在我們老百姓的餐桌上面吃得最多的肉當然就是豬肉了，但其實豬肉的營養價值並沒有牛肉高，牛肉的營養價值高，同時價格也非常高，不是我們一般老百姓能消費的起的，不過要是偶爾的買回來一點，解一解饞還是有必要的。那牛肉既然都這麼貴了，要是買回來以後做的牛肉不好吃那就更加的浪費了。
今天來給大家分享的就是孜然牛肉的做法，牛肉裏面含有豐富的維生素B6，可以幫助增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝還有合成，所以説牛肉也是非常適合發育中的孩子吃的，雖然貴是貴了，但是味道還是不差的。
相信我們在燒烤店裏面常點的菜也是牛肉串了，牛肉串上面撒上孜然還有辣椒麪，跟這個做出來的牛肉味道差不到哪裏去，以後就不要總是豬肉了，偶爾的吃一吃牛肉，增強抵抗力，平安過冬天。
【香辣孜然牛肉】
——所需食材——
牛肉400克，洋葱1個，孜然粉1大勺，香菜2棵，辣椒粉1大勺，醬油1勺，料酒1勺，蠔油1勺，澱粉1大勺，香油1勺。
【製作步驟】：
1、先把所有一會要用到的食材都準備好了，牛肉用的就是裏脊的部分提前叫我切成了小條。切牛肉的時候要順着牛肉的紋理來切，這樣切出來的牛肉吃起來會順滑很多。香菜洗乾淨了準備好，不能吃香菜的可以不放，不準備。不過圓葱是一定要準備的。
2、牛肉放進小碗裏面，加入1勺醬油，1勺蠔油，1勺料酒，半勺鹽還有胡椒粉。
3、接着加上1大勺的澱粉，香油（不喜歡吃香油味道的也可以不用放的），用筷子攪拌均勻以後，放在一邊醃製個10分鐘左右就可以了。
4、平底鍋裏面倒入適量的油，把牛肉還有蒜末一起放進鍋裏面開始翻炒，把牛肉炒的變色。
5、要不先下蒜末炒香了以後再放牛肉也行，都是一樣的，大家隨意。
6、接着再將洋葱塊下進鍋裏面炒個2分鐘，放入半勺的鹽調一下味。
7、接着加入孜然粉還有辣椒粉翻炒，把香菜切成小段最後放進去，翻炒片刻出鍋就可以享用了，這樣做出來的牛肉保證羶味最小，有不喜歡吃牛肉有羶味的小夥伴也能接受的程度。牛肉經過了醃製滑嫩入味，洋葱也是鮮香無比，再配上孜然還有辣椒的味道，比外面買的燒烤還好吃，味道絕了。
【小貼士】：
1、想要牛肉吃起來嫩滑就一定要經過醃製才可以，牛肉在鍋裏面翻炒的時間最好也短，保證牛肉不要炒時間長了，那樣就變老了。
2、不能吃香菜的小夥伴都不用準備香菜了。不過洋葱是點睛之筆一定要放的。
3、牛肉要買的話就要買新鮮的，最好就是買牛裏脊肉做這個菜。
【文案編輯】：目海食吃貨日記
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