前台
管收銀、點餐、配餐、送餐、收拾桌子以及早班的打掃衞生、晚班的盤點貨物（如番茄醬、吸管、杯子等）、錢這些工作。
後廚
後廚的工作很雜，很多。上早班時同樣要打掃後廚的衞生，然後開始準備工作。
1、洗肉。
包括雞胸肉、全雞、雞翅、雞米花等。洗三遍到水裏差不多沒有血就行了。
2、醃肉。
按克稱重，每種肉的醃料都不一樣。如漢堡肉和烤肉，同樣是雞胸肉但醃料不同。
3、裹面、炸肉。
這是用裹粉裹一遍、過水後再裹一遍，夾到夾子裏，調好炸鍋温度，炸五分鐘就熟了。
4、做漢堡。
做漢堡説忙也忙，説輕鬆也輕鬆。前台點餐結束後，做漢堡那裏會出來單子，你需要根據單子來做不同的漢堡，並跟後廚其他人説需要做什麼。
PS:點餐高峯期包漢堡能忙死，你需要考慮點餐順序、材料多少來準備，還要根據同一單的其他餐出餐快慢來搭配。不過前台和你配合的好的話就會輕鬆許多。
5、小食。
如雞米花、爆米花、骨肉相連、薯條等的方法，都會有店長來教，並且比較簡單。
6、濾油、打掃衞生。
晚上下班前要濾油，就是把油鍋裏的渣渣都濾出來，這個比較麻煩，還有換油。
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