美食 烘焙乾貨丨教你三種方法判斷面團發酵的程度 拍打麪糰聽聲判斷通過拍擊麪糰表面，從聲音來判斷面團發酵程度。因為一般來説基本發酵完成的麪糰，體積都是未發酵好之前的2倍左右 約5年 (2021-02-26)