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美食

酒樓美味旺銷菜

酒樓美味旺銷菜
滋補雞牛湯這款雞湯味道濃鬱,湯汁顏色金黃,究其秘訣,張師傅說其實很簡單,將原料入鍋清燉即可,關鍵在於選料和搭配:首先,選用在山上放養的,每隻重4斤以上的清...

超過4年 (2021-01-05)

美食

大口吃肉,也是對冬天的敬意

大口吃肉,也是對冬天的敬意
一把米,兩根菜,三把火,臘肉在高溫下緩緩軟化,油脂迅速融進飯中,瓦煲是個中乾坤,可均勻受熱,米粒裹了油,米香與豬油香熱情擁抱,飽和高級脂肪酸甘油酯不斷挑逗...

超過4年 (2021-01-07)

美食

鮑魚的營養價值 鮑魚的做法

鮑魚的營養價值 鮑魚的做法
食用功效鮑魚性平、味甘鹹,歸肝經。《隨息居飲食譜》:鮑魚,甘溫。貼士一定要烹透,不能吃半生不熟的,有些人每啖鮑魚就胃痛,這是因為它的高蛋白質頗難消化的緣故

超過4年 (2020-11-14)