我們常聽說，吃魚使人聰明，這還真不是謠言，而且已有科學研究證實。
魚類尤其是海水魚含有較高的n-3多不飽和脂肪酸（如EPA和DHA），且這種物質人體自身無法合成，魚類是其最豐富的來源之一。魚肉所含的EPA和DHA能促進胎兒及嬰幼兒大腦發育和智力發展。對於正處於大腦發育關鍵期的寶寶來說，是再好不過的食材。
此外，魚肉中的蛋白質屬於優質蛋白質。魚肉比禽畜肉更容易消化，魚肉中的蛋白質含量一般為15%~22%，含有多種人體的必須氨基酸，尤其是亮氨酸和賴氨酸，魚類蛋白質的氨基酸模式與人體相近、利用率較高，屬於優質蛋白質。
吃魚還是蒸的好。不同的烹調方式對魚類營養價值有不同的影響。科學家們發現蒸煮和烤（包括微波爐烤和烤箱烤）能較大程度地保留魚肉的各類營養素。而油炸則會大量破壞不飽和脂肪酸和維生素。經常食用油炸魚等食品反而會增大心血管疾病的風險。
有家長抱怨說：我家瓜娃子就是不喜歡吃鮮魚，魚肉腸倒是很喜歡，可否用魚肉腸代替呢？完全用又香又酥的烤魚片或細滑無骨的魚肉腸來代替鮮魚是不可取的，因為：定型包裝的魚肉製品一般含鹽和糖比較高，過量的鹽、糖攝入不利於身體健康。一日三餐的菜餚要以食材新鮮、口味清淡為首選，烤魚片、小魚乾、魚肉腸等等可作為零食，在郊遊等休閒活動的時候吃吃。
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