嗨，大家好，每逢過年過節的時候，我們家家戶戶都會醃一些臘肉，鹹雞，鹹鵝，還有臘腸等等，超市裡也有賣的，如果自己醃多了，或者買多了怎麼保存呢？今天就分享臘肉的保存方法，特別是在立春過後，過完年我們要把臘肉好好的保存起來，不然的話容易變質，影響口感，對身體有害。
小時候在農村，因為條件有限，家家戶戶都會把臘肉掛在陰涼通風處，用這種方法保存，但是沒過多久，臘肉吃起來就特別影響口感，今天分享兩種方法，一種可以保存幾個月，另一種可以保存一年都不變質，和現在的口感一樣，一起來學學吧。
首先把臘肉切分成小塊，大小可以根據家裡人數決定，這樣在吃的時候拿出一小塊就可以了，不用反覆解凍放冰箱，這樣有利於臘肉的保存，首先把臘肉切好備用。
現在分享第一種方法，準備一塊保鮮膜，把切好的臘肉放到保鮮膜上，把臘肉全部包裹起來，包裹的時候，一定要把裡面的空氣排出來，然後再找一個不漏氣的保鮮袋，把包好的臘肉放到保鮮袋裡，把裡邊的空氣也排出來，把袋口紮緊，這樣就可以了，放到冰箱冷凍室，可以保存幾個月都不變質。
下面分享保存臘肉的第二個方法，首先準備一個小碗，碗裡倒入少許的食用油，用一個乾淨的刷子，把臘肉均勻地塗上食用油，全部都要塗上油，在臘肉上塗上食用油，一層一層保護膜，可以有效地鎖住臘肉裡面的水分，還可以防止細菌的進入。
全部塗抹好之後，準備一塊保鮮膜，把臘肉放在保鮮膜上，排除裡面的空氣，包裹起來就可以啦，包裹的時候一定要把裡面的空氣排，這樣不容易滋生細菌，然後全部放入冰箱的冷凍室，用這種方法保存臘肉，一年都不會變質，和現在的口感一樣，所以我們以後在保存臘肉的時候，千萬不要直接放到冰箱，只需多加一步，臘肉吃起來仍然特別香。
如果大家住在南方，氣候溼潤，屋裡沒有暖氣，氣溫不會高於20度，臘肉直接掛在房樑或走廊自然通風就好。
如果是在北方，冬季家裡都有供暖，氣溫都有零上25度左右，不僅熱，而且空氣乾燥，就算屋裡有房樑可掛，存放溫度溼度都不合格，臘肉很容易發乾，滲油，建議大家存放在冰箱裡。
好了，今天分享了保存臘肉的小技巧，覺得對您有用，感謝大家幫忙收藏分享，我們下期再見。
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 過完年，臘肉直接放冰箱是大錯，教你一招，放一年不變質
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。