12月8日，第九期吳萬里烹飪獎學金頒獎暨實驗班授牌拜師儀式在重慶現代職業技師學院舉行。重慶市人社局、重慶烹飪協會、重慶百齡老友誼餐飲文化有限責任公司以及學校領導及師生等共計400人參加。
經過層層選拔，18名優秀學子從全校學生中脫穎而出，成為第九期“吳萬里烹飪獎學金”獲得者。此外，還有15名學子拜入吳氏師門。
吳萬里被譽為重慶烹飪界泰斗、渝派川菜奠基人，2012年因病去世後，家人按其遺囑將他的畢生積蓄102萬元無償捐贈給重慶商務高級技工學校，設立“吳萬里烹飪獎學金”，希望通過這種方式鼓勵喜愛餐飲行業的同學們以此為契機，以吳萬里老先生為榜樣，刻苦學習，努力專研烹飪技能，練就廚藝絕活，傳承吳老先生“刻苦專研、畢生奉獻給烹飪事業”的大師精神。
經過嚴格的評選，本次共有18名烹飪專業、酒店服務管理專業品學兼優的學生獲得獎勵。這份獎學金不僅是對學生學習成績的一種肯定，也讓成績優異的學子更能專注於學習。
獎學金從2012年設立開始，已有8年曆史，此前8期共有113名學子獲得表彰。
從2016年開始，重慶現代職業技師學院就在學校設立吳萬里大師冠名班，迄今共有4個冠名班，60名學生拜師。今年，該校2020級烹飪1班被授予為第5個“吳萬里烹飪大師實驗班”。
上游新聞記者從重慶市烹飪協會了解到，目前，全市餐飲行業烹飪技能人才缺口上萬人，雖然全市學習烹飪技能的人不少，但是真正實踐中的烹飪技能人才並不多。
重慶市烹飪協會會長王順海表示，一個城市行業發展，人才必定先行，烹飪技術就是藝術，也是一門系統的學科，重慶現代職業技師學院在烹飪技能人才培訓方面的經驗值得學習。
王順海表示，重慶烹飪協會一直堅持把培養高水平烹飪技能人才作為己任，通過國際美食節、廚師節等平臺，搭建一個全國高水平烹飪技能人才交流和切磋技藝的平臺，對烹飪技能人才進行再造。
今年8月，重慶商務高級技工學校（重慶現代職業技師學院）與重慶商務職業學院正式整合。重慶現代職業技師學院代理校長、黨委書記廖明江表示，今後，吳萬里烹飪獎學金將在更高平臺發揮輻射和示範效應，有利於提升人才培養質量和辦學水平，有利於推動大師名師和校企合作平臺有效聚合，進一步為成渝地區雙城經濟圈和內陸開放高地、國際消費中心城市建設提供高技能人才支撐。
上游新聞-重慶晨報記者 徐菊
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