來到雲南屏邊縣遊玩，早上逛農貿市場，發現有人在賣一種五顏六色的米飯，非常好奇，過去詢問，說叫“花米飯”，這顏色太鮮豔了，感覺被驚到了。
花米飯是怎樣的米飯呢？有人告訴我，就是用當地糯米做的，食材就是普通的糯米。但它染上了各種的顏色，顯得好看，也有食慾。原來在當地有個“花米飯”節，是壯族最為隆重的節日，每年農曆六月第一個屬馬的日子，壯家男女老少都放下農活，休息3天，共同慶祝傳統佳節，家家要做“花米飯”。
而“花米飯”的做法看似簡單，卻是古老習俗的傳承，先要選取優質糯米浸泡，然後用山上採來小靛葉、黃姜、筍殼等野生植物染料，用碓舂碎，用其液體與水混合放入浸泡過的糯米中，便可染製成色彩各異的糯米，最後用清水將染好的糯米淘淨蒸熟即可。
花米飯最重要的一項是顏色出自植物的天然色素，而不是染料，是最環保又健康安全的食材，而糯米飯不僅還看，也非常的好吃，成為了屏邊的一種特色美食，當地人喜歡吃，在網絡上也很受外地朋友歡迎。
市場上賣的糯米飯是現做的，裝在桶裡，是熱的，上面還要撒一些白糖，就可以做早點直接吃了，甜甜的香香的，非常可口。（書影拍攝寫作）
市場上花米飯是按重量賣的，8元錢一市斤，一般買半斤就可以吃飽了。花米飯除了直接食用，也可以曬乾了，用油炸，香脆可口。花米飯也叫七彩米飯，是一種寓意美滿，幸福安康的吉祥食品，但在其他地方由於沒有這些野生染料植物，也就無法制作了。
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