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土豆不能和它一起吃,一定要小心,很多人不知道,許多家庭都中招

美食 小食味

我們現在吃的蔬菜是越來越豐富了,但是在我們日常吃的食物裡面,還是會有一些食材是不能放在一起吃的。就像是我們經常吃的土豆,也是有不能放在一起吃的食物的。

土豆不能和它一起吃,一定要小心,很多人不知道,許多家庭都中招

土豆跟香蕉放在一起吃會面部生斑;跟石榴一起吃會中毒;還有就是柿子,吃了土豆,人的胃裡會產生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉澱,既難消化,又不易排出;跟螃蟹一起吃會刺激腸胃,不利消化。

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看到這裡,我們以後吃土豆的時候可是要多多注意了,不過這土豆跟豆角的搭配就是最好的,豆角的營養成分能夠讓人頭腦寧靜,並且能夠對消化系統進行調理,還能消除胸膈脹滿,所以豆角和土豆搭配,不但可以防治急性腸胃炎,還可以防治嘔吐、腹瀉等病症。

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【五花肉燉土豆豆角】

——所需食材——

豆角1把,土豆1個,蔥薑蒜適量,五花肉300克,幹辣椒2、3個,花椒5、6粒,香葉2、3片,八角1個,生抽3勺,料酒1勺,老抽1勺,鹽適量。

【製作步驟】:

1、先將蔬菜洗乾淨,切成小塊備用,豆角要將頭尾掐乾淨。土豆去皮以後切成滾刀塊。五花肉也是一樣切成小方塊(我選用的後臀尖的肉,稍稍帶些肥肉也可以)。再將蔥薑蒜切好了以後備用。

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2、炒鍋裡面倒入適量的油,燒熱以後將切好的肉塊放進鍋裡面,用小火翻炒到邊沿處又掉焦黃上色。

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3、肉炒出來以後會有油脂炒出來,不想吃的太油膩的可以將炒出來的油脂舀出去,然後再將香料,蔥薑蒜,一起放進去開始翻炒,花椒不要放的太多了,起到去腥增香的效果就可以了。一定要小火慢慢的將大料和蔥薑蒜的香味炒出來以後,放入生抽,料酒還有少量的老抽來上色。

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4、加入適量的熱水,水量記得要超過肉塊,大火煮沸了以後轉成小火,蓋上鍋蓋燉煮個30~40分鐘左右。

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5、等到肉燉爛了以後,將切好的土豆塊,豆角段還有適量的鹽放進去,繼續小火燉15~20分鐘。

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6、等時間到了,土豆還有豆角都熟透了以後,嘗一下味道的鹹淡就可以出鍋了,做這個燉菜還是比較費時間的,但是做法其實是非常簡單的,燉煮的時間久了,蔬菜還有肉的香味也就會更加的足了。喜歡的小夥伴可以嘗試做一下,非常的下飯好吃。

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【小貼士】:

1、燉菜一次加入充足的熱水,儘量中途不要再續加,如果中途湯汁燒乾的話就續加熱水,千萬不要加涼水,影響味道和口感。

2、土豆在燉煮的時候會吸收一些湯汁。另外燉菜到最後鍋中是要有一些湯汁的,切記不能太乾。

3、我喜歡五花肉炒的乾乾的吃,大家根據自己的口味來決定,喜歡吃嫩一點的,稍微的煸炒一下就可以。

【文案編輯】:目海食吃貨日記

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