椒油金針菇
材料：金針菇300g；蔥；香菜；花椒油1勺；辣椒油1勺；鹽1小勺；白糖2小勺；
做法
1蔥香菜洗淨，切成蔥花和香菜碎備用；金針菇切去根部，掰成小朵洗淨。
2鍋裡水燒開，放入金針菇焯水大約30秒左右，撈出冷水沖涼，再用涼開水衝一遍，瀝乾並用手擠幹水份。
3放大碗裡，放一小勺鹽、兩小勺白糖、一點點雞精拌勻，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、蔥花、香菜，拌勻即可。
農家混炒
材料：馬鈴薯、胡蘿蔔、黃豆芽、芹菜、杏鮑菇、食鹽、醬油、雞精、幹辣椒、香醋、調和油、元貞糖、芝麻油。
做法
1、土豆去皮切絲，胡蘿蔔，芹菜，杏鮑菇洗淨切絲。
2、鍋中燒開水加入少許鹽放入芹菜焯燙過涼備用。
3、再放入黃豆芽焯燙過涼備用。
4、放入杏鮑菇焯燙過涼備用。
5、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和幹辣椒。
6、倒入土豆和胡蘿蔔翻炒片刻，加入醬油和鹽。
7、再加入少許糖翻炒均勻，把其它的食材倒入翻炒均勻。
8、加少許雞精，淋入香醋炒均勻，最後淋入少許香油炒均勻關火。
芹菜炒金針菇
菜譜：豬肉絲、金針、芹菜、紅辣椒、姜、蒜、蔥、鹽、醬油、芝麻油。
做法：
1、金針菇應事先煮沸或浸泡在開水中，然後控幹水備用。
2、芹菜洗淨切絲，紅辣椒切絲。
3、將裡脊肉切成絲，放入少許鹽、胡椒粉、澱粉、油，並與少量水混合均勻醃製。
4、將油倒入鍋中，加熱蒜片和薑片炒熟，然後放入醃好的豬肉片中炒熟。
5、肉變色後炒芹菜。
6、放入金針菜翻炒，加入紅辣椒、蔥、生抽炒至辣椒斷生即可。
五花肉蒸白菜
材料：五花肉，大白菜，蔥，姜，鹽，大料，花生油，醬油，蠔油，味精或雞精。
做法：
1.五花肉切片，大白菜葉手撕成片（一般不用白菜幫子）。
2.蔥姜切成絲。
3.鍋中加入開水，燒開後放入五花肉汆一下,變色即撈出。大白菜放入盆中。
4.汆好的五花肉中加入蔥姜，大料，味精或雞精，醬油，蠔油和花生油，醃製幾分鐘。
5.把醃好的五花肉碼在大白菜上，醃肉的餘汁一起倒入。
6.把五花肉白菜放入蒸鍋。
7.鍋開後蒸10--15分鐘出鍋（視大白菜老嫩程度可適當加長時間）。
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