在家裡做了幾次紫薯年糕後，就對糯米粉情有獨鍾，還搗鼓出糯米粉版的麻薯。
這款迷你版的麻薯，和紫薯年糕一樣，不用打發，不用揉麵，僅需簡單的攪拌均勻，就可以送進烤箱坐等開吃，第一次接觸烘焙的集美也能輕鬆搞定。
新鮮出爐的麻薯，外層香脆酥香，內裡軟糯Q彈，家裡的老人和小孩都十分愛吃。而且這款迷你麻薯和泡芙一樣，內裡是空心的，因此還可以擠入奶油、芝士、芋泥等各種你喜歡的餡料，風味更佳哦！
材料準備
迷你麻薯
糯米粉：140g / 酸奶：145g
植物油：20g / 細砂糖：15g
雞蛋：1個
製作步驟
1.將雞蛋打入打蛋盆中，加細砂糖，攪拌均勻。
2.接著加玉米油，攪拌均勻。
3.倒入酸奶，攪拌均勻。
4.加糯米粉，拌勻至無幹粉。
5.裝入裱花袋，擠到鋪好油紙的烤盤上，送入預熱好的烤箱185度，烘烤20分鐘即可。
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如此簡單的迷你麻薯，
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