阿達籽通俗的講
就是白糖味的珍珠
在甜唄君的心裡
它可是和芋圓同等分量的存在
這款草莓阿達籽
稍稍改變了一下原來的配方
酸甜更可口
草莓阿達籽
將草莓粉和木薯粉混合，沒有草莓粉可以用凍乾草莓直接打成粉。
鍋中倒入清水。
再加入細砂糖攪拌均勻，不喜歡甜可以減量
中大火煮至沸騰，細砂糖完全融化。
迅速倒入拌好的草莓木薯粉中，用筷子攪拌均勻。
再帶上一次性手套將麵糰揉成表面光滑無顆粒的狀態，如果非常粘手可以撒入適量乾粉。
揉成這樣就可以了。
將揉好的麵糰搓成長條形備用。
用沾了水的刀切成小方塊。
撒上適量乾粉防粘。
再起一鍋水（不含配方內）煮沸，倒入做好的阿達籽大火再次煮沸後轉小火，煮20分鐘，阿達籽還沒有浮起前一定要輕輕攪拌防止沾底。
等到阿達籽變得完全透明，撈出來過一遍涼水讓其變得更Q彈。
倒入牛奶，可以切適量新鮮水果，放入果醬、雙皮奶、芋圓等一起食用。
食譜來自@陽陽和朋朋的點心
@甜品烘焙雜誌社
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