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導讀：解凍肉用水泡？五星酒店都是這樣做，快速解凍，豬肉新鮮如初！
隨著生活水平的提高，生活節奏也在慢慢加快，好多人平時都忙得連吃飯的時間都沒有了，更別說買菜了。不得不說冰箱真的是一個很好的發明，大家平時工作都忙，到了週末的時候就有時間去超市大採購了，一次可以買夠一個星期需要的食物，特別是肉類。一般的家庭主婦在逛超市的時候，如果遇到比較好的肉，也會選擇多買一些放在冰箱裡凍著，這樣吃的時候就會方便很多，就算家裡突然來了客人也不用著急。
肉放冰箱裡保鮮確實很好，但是解凍起來就比較麻煩了，如果不著急還可以提前一晚上就把肉給拿出來化凍，如果沒時間比較緊，那就只能乾著急了，一般情況下大家的做法就是把凍肉直接放水裡浸泡，這樣是可以把肉給解凍，可是被水浸泡過的豬肉吃的時候口感就沒有那麼好了，肉質會變得比較柴，所以我們解凍肉的時候，千萬不可以用水泡。
我們去酒店吃飯的時候，不管點什麼肉，他們都可以快速的端上來，難道酒店都用得是新鮮肉，不用化凍？其實並不是這樣的，酒店也會一次性買很多肉，也是在客人需要的時候臨時化凍的，只是他們有好的解凍方法，所以解凍之後才不會影響肉的口感。今天我就把一位廚師朋友教我的凍肉解凍方法分享給大家，大家在解凍的時候都可以用哦！解凍肉用水泡？五星酒店都是這樣做，快速解凍，豬肉新鮮如初！
第一種方法：我們把需要解凍的豬肉放在水龍頭下面，然後把水龍頭的水開到最小，用這種細水長流的方法來解凍，最多20分鐘的時間，豬肉就已經完全解凍了，這樣用水慢衝之後解凍的豬肉和用水泡過的豬肉是不同的，這樣解凍的豬肉可以保證肉質的鮮嫩，雖然有些浪費水，但是好吃才是硬道理啊。
第二種方法：我們把豬肉買回來以後，千萬不要把它整塊放在冰箱裡，而是把它切成小塊，然後分成一份一份的放在冰箱裡，一塊豬肉的量剛好夠一盤最合適，等到需要吃的時候，我們把豬肉拿出來，撒上一層食鹽，薄薄的一層就可以了，這樣豬肉也可以很快的化凍，沒有經過水泡的豬肉吃起來口感會更好。
以上就是我給大家分享的關於豬肉解凍的兩種方法，這兩種方法都可以很大程度上保留豬肉的鮮嫩口感，大家再面對凍得像石頭一樣的豬肉時，就可以試試這種方法哦！有一點需要提醒大家的是，豬肉千萬不要放在冰箱裡凍的太久了，不然吃了會影響身體健康，所以為了家人的健康，還是多吃一些新鮮的豬肉更好一些！
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