“百菜獨有白菜好，諸肉唯有豬肉香”這句諺語在民間廣泛流傳。這句話就是說的肉類中最美味的就是豬肉，白菜是諸多蔬菜中最好吃不過的了，傳統國宴菜中還有開水白菜，這樣一種價格便宜的蔬菜也是大菜中不可缺少的美味。它是“天然瀉藥”，清腸排便，瘦得還快，口臭便秘慢慢沒了！今天要和大家說的是白菜的營養價值和功效，大白菜水分含量大約為95%，另外還含有豐富的膳食纖維，食用大白菜可以刺激腸胃蠕動，幫助消化，促進腸道中廢棄物的排洩。平時缺乏維生素，習慣性便秘的朋友們可以試試吃點這道蠔油白菜！
蠔油白菜
By 髏小彬
配料：
白菜 6片、植物油 1勺、花椒粒 1匙、大蔥 1段、生抽 2勺、蠔油 1.5勺、雞粉 1匙
烹飪步驟：
1.白菜切片
2.鍋中加入植物油，放入花椒，薑絲和蔥花炒香
3.放入白菜大火翻炒1分鐘
4.加入生抽，蠔油，雞粉，翻炒均勻即可
烹飪小貼士：
1、美膚養顏：大白菜含有豐富的水分和維生素，常吃大白菜不但可以補充身體流失的水分，其所含的維生素C、E還能預防皮膚色素沉著，起到護膚養顏的效果。2、消脂減肥：大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。3、清熱解毒：大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。4、潤腸通便：大白菜水分含量大約為95%，另外還含有豐富的膳食纖維，食用大白菜可以刺激腸胃蠕動，幫助消化，促進腸道中廢棄物的排洩
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