隨著社會的發展,現在街頭的餐館也是越開越多了,畢竟現代人可以說個個都是吃貨,都特別能吃,除了平時工作之外,就重要的就是吃了,約上幾個好友一起去哪家店坐一坐,吃吃東西,聊聊天啥的就特別滿足,對於那些比較喜歡吃辣的人來講,每次吃飯的話就會選擇川菜館了,說到川菜,陽仔今兒就推薦幾道特別開胃的菜品給大家,每道都是川菜的精品,去店裡點這6道菜,老闆都會以為你是四川本地人呢。
1、麻婆豆腐
這可以說是很家常的一道菜,雖然豆腐不怎麼值錢吧,但是經過川菜大廚這麼一烹飪之後,那味道就絕了,麻辣鮮香、開胃又下飯,是素食裡最不能少點的一道。
2、毛血旺
這道菜裡面的食材眾多,鴨血、毛肚、大腸等等,其中鴨血是最為經典的,甚是鮮嫩,雖然這菜看起來用料有點雜吧,但就是因為雜才更加突出了它的美味。
3、回鍋肉
這道菜主要用到的就是五花肉,將其切成薄片後乾煸再爆炒,雖然看起來都是肥肉吧,但是吃起來卻一點兒都不油膩,薄薄的肉片賊有嚼勁了,只會越吃越香,果然,這才是回鍋肉的魅力啊!
4、魚香肉絲
雖然名叫魚香肉絲,但大家都知道里面是沒有魚只有肉絲的,其主要就是用糖和醋來進行調味,以酸甜口味為主,再搭上木耳和胡蘿蔔絲一起爆炒,這樣魚香就有了。
5、水煮肉片
這道菜是吃貨們是最欲罷不能的,水煮肉片那是用水煮的啊,一眼看去全是紅油,特別誘人,再加上一些配菜,吃著那是相當滿足。
6、酸菜魚
其實正宗的酸菜魚並不像其他川菜那麼多紅油,因為它主要放的是四川泡椒,所以其顏色是帶有一點黃綠的,味道酸爽,魚肉也特別鮮嫩。
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