導讀：此魚自帶“芝麻香”，被譽為“淡水之王”，因長得像鯰魚遭嫌棄
文/農夫也瘋狂
我國的淡水魚資源是相當豐富的，尤其是在過去河流、湖泊裡面各種各樣的魚讓人是數不勝數，這些魚類有些就是農民解饞的美味。近年來，有些魚類變得越來越少見了，但是也有些新的魚類出現了，比如入侵我國的埃及鰱魚、清道夫等。
有一種魚，在我國被譽為“淡水之王”，它還天生自帶芝麻香味，肉質非常的鮮美，卻因為長得像鯰魚，遭人嫌棄。有些人還把它誤認成入侵物種，不敢食用。你們認識嗎？
芝麻劍魚的科普
魚的身上普遍都有魚腥味，讓人有點反感。但是有一些魚不僅沒有魚腥味，反而還會有香味，比如之前筆者介紹的香魚，它就自帶黃瓜香味。今天筆者給大家介紹的另外一種魚——芝麻劍魚，也一樣帶有芝麻的香味！
芝麻劍魚也叫魽魚、芝麻魽、白鬚魽，在廣東地區也叫它劍魚。它的學名叫斑鱯，是鱨科鱯屬的一個物種，芝麻劍魚長得也很有特色，它也是一種無鱗魚就和鯰魚差不多，還長有幾根長長的魚須。但是它的體色是以灰白色為主，並且在身上有很多像芝麻一樣的斑點，再加上體型很細長就像是一把劍一樣，因此就得名芝麻劍了，不得不說古人是真的很會起名字。
芝麻劍魚是一種個頭比較大的兇猛性魚類，還是肉食性的魚類，它的個頭普遍可以長到十斤左右，有些大塊頭更是能長到30斤以上，這應該算是淡水魚類中的大塊頭了。而且它主要是生活在一些有地下暗河和明河交接的低於，是一種冷水性質的魚類，對生長環境要求極高。
芝麻劍魚的價值
在過去芝麻劍魚是比較多的，像南方很多的江河中都有分佈。但是現在這種魚很少見了，好多地方都已經消失不見了。
也是因為很多人根本沒有見過這種魚，有些人把它誤認成鯰魚，還有些人甚至把它當成入侵物種，畢竟它的個頭大，有很兇猛，符合入侵物種的特性。
卻不知道芝麻劍魚在民間的評價很高，它的肉質很鮮美，細嫩，並且營養價值很高，是我國珠江地區“四大名魚”之一，還被譽為“淡水之王”。
芝麻劍魚沒有魚的腥味，還有一點點的芝麻香味，最為重要的是它的肉嫩味美，含脂肪量高，營養也很豐富，不僅好吃還有補虛勞、益脾胃的功效，是一種非常珍貴的經濟魚類。
不過這種魚如今野生的已經非常少見了，但是由於它對生長環境要求高，目前還不能人工養殖，因此如果在市面上見到芝麻劍魚了，那應該都是野生的，價格也會昂貴。前不久聽到一個釣友說，他釣上來了一條八斤多的芝麻劍魚，被人1000多塊錢賣去了，算下來足足100多塊錢一斤了，真的是土豪才吃得起。
自古以來芝麻劍魚都是珍貴的魚類，但是因為現在很少見了，好多地方都已經絕跡了，也是由於很少見了，它又長得很像鯰魚。在多數人的印象中，鯰魚是一種垃圾魚，吃糞便也能存活，所以就錯把芝麻劍魚當成了鯰魚，或者是入侵物種，而嫌棄它不敢食用。卻不知道如果釣到一條芝麻劍魚是多麼幸運的事情，這可是花錢也未必買得到的。另外筆者想說，鯰魚其實也是一種不錯的淡水魚，只是有些迫不得已才在汙水中生活。
各位朋友們，你們認識芝麻劍魚嗎？在你們當地還有嗎？歡迎留言！
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