清代進士嚴辰吟用“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中”來描述吃火鍋的快樂場景。大雪節氣期間，熱騰騰的鍋底，涮上各式各樣的菜品，寒冷彷彿都在食物的香氣中消失殆盡。那麼各地都有哪些特色火鍋呢，讓我們一起來看看吧！
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