俗話說“百裡不同風，千裡不同俗” ，從八大菜系到琳琅滿目的民間小吃，每個地方都有自己獨特的飲食文化。
南方飲食講究精緻、清淡、少用甚至不用調味料，為了保證食材的新鮮和營養，注重現殺先吃。而東北菜偏重口，葷素食材一股腦扔進鍋裡，蔬菜、水果喜歡冷凍儲存。在寒冷的夜晚，人們坐在熱炕上，餐桌擺滿各式各樣的燉菜還有乾糧，再來一瓶二鍋頭，白天的疲憊和煩惱一掃而空。
東北菜的典型代表：東北大亂燉、小雞燉蘑菇、殺豬菜、豬肉燉粉條、鐵鍋燉大鵝、白肉血腸等。在東北萬物皆可燉，喜歡的食材都可以扔進一口鍋裡，看似不搭配卻有萬般美味。
南方人表示：東北菜除了鐵鍋燉就是蘸大醬，看著就沒食慾，實在不敢恭維。東北人則表示：你們那疙瘩太寡淡了，東北菜的美味你們不懂。今天給大家介紹南方人下不去嘴的6道東北菜，東北人卻覺得真美味。
一、東北蘸醬菜
東北蘸醬菜，是東北人每天餐桌上的必備，洗淨的大蔥、黃瓜、蘿蔔條、白菜，搭配辣椒或自制醬料，清涼爽口、開胃解膩，東北人認為生吃可以保留蔬菜本來的味道。南方人卻不能接受生吃蔬菜，他們每天吃的全是熟食，各種果蔬要經過煮、炒、蒸以後才吃。
二、白肉血腸
東北人逢年過節、家中有喜都少不了這道菜，把豬血混合各種調料後塞到肥腸裡，和五花肉、酸菜充分燉煮，因為酸菜的加入，整道菜油而不膩。南方人光看著就害怕，完全沒有食慾，從食材到烹飪方式都難以接受。
三、小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇非常考驗食材，選擇野生榛樹蘑搭配東北笨雞，加入木薯寬粉，把土豆燉至軟爛，因為實在過於鮮美，只需要兩勺東北大醬調味。但南方人覺得這道菜賣相太差，看著完全沒有食慾。
四、凍梨
東北人保存蔬菜和水果都會放到室外，凍梨吃的時候放入涼水裡浸泡，冰涼爽口、甜軟多汁，還帶著細小的冰碴，既解酒又能幫助消化。南方人卻覺得凍梨黑不溜秋，跟啃鐵蛋似的，而且冷凍類食物不夠新鮮。
五、東北大亂燉
東北民間亂燉有十幾種搭配，人們將蔬菜、豬肉、雞肉、豆角、土豆、粉條、玉米，隨心所欲地丟入鍋裡燉。營養均衡，湯汁帶有食材原本的鮮美，非常下飯。
南方人不理解，食材亂七八糟燉一鍋，不會串味嗎？要知道烹飪方式多種多樣，比如煎、炒、溜、燜、煮、爆、灼都是不錯的選擇，只用燉的方式未免太單調了吧。
六、林蛙
東北林蛙都是整隻出現在餐桌上，邊吃邊吐出一節節的小骨頭。母林蛙的卵尤為珍貴，據說味道類似於大閘蟹的蟹膏。南方人看到這種吃法全身雞皮疙瘩都起來了，外皮黏膩，內臟不知道有沒有清理，反正是堅決不會吃的。
東北冬天的氣溫低至零下20度，吃燉菜有助於補充體力、抵禦嚴寒。而南方氣候炎熱，辛辣、麻辣口味可勾起人們的食慾，菜品清淡則可以解油解膩。
每個地方飲食習慣不一樣，大家應該彼此相互尊重。不過雖然東北燉菜賣相差，但味道真的沒話說，有機會去東北旅遊的小夥伴，千萬不要錯過，萬一吃一口真香呢。
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