人到中年，一過40歲，明顯感到身體素質，確實是跟年輕的時候不能比，真的不一樣。今天，忘記是怎麼開始的，群裡突然開始討論起食療養生的問題，連平時不太說話的人，也紛紛發表自己的觀點。
總之，大家聊了聊的結果，就是要“輕食”“全面”，不熬夜，多泡腳，隨心隨性，開心每一天！輕食的意思，就是口味清淡，儘量“輕”一些，與“重”口味相反，同時，葷素搭配，什麼都吃，種類多多，對身體有益。
曬曬我們老兩口的極簡晚餐，桂圓紅棗蓮子排骨湯、幹鍋花菜、裡脊炒三丁，清淡鮮美，葷素搭配，好吃滋補，最適合中老年人的晚餐啦！
花菜，也叫菜花，口感爽脆，稍微加一點點郫縣豆瓣醬或香辣牛肉醬，味道很好吃！
唯一的要點是，千萬不要加水，所以叫幹鍋花菜，而不是水煮花菜，保存脆脆的口感，味道才好吃哦。
如果有五花肉一起煸炒，素菜葷油，那更完美！
新鮮豌豆，綠綠的，看著讓人歡喜，剝出豆子，加上胡蘿蔔、香菇和肉丁一起翻炒，鮮嫩美味，做法簡單，真是好吃呀！
打算週末再做一次這個菜，孩子們喜歡這個菜！
最後這個湯，其實本來是我的一人食晚餐。
因為平時一般晚餐我是一個人吃飯的，所以上班出門前我用小燉鍋預約了一鍋排骨湯，是從一個廣東朋友那裡學來的，加了桂圓、蓮子、紅棗、山藥、枸杞，哈哈，聽聽名字就感覺好補，有沒有？
預約，真是一個非常實用的程序，2小時慢燉的排骨湯，到家就能吃，顆顆骨肉分離，加一點點鹽就行，鮮美異常，鹹中還帶著一點甜。
到家時，我還往裡面加了一個雞蛋和幾顆糯米小丸子，這樣的一人食晚餐，簡直完美！
結果接到電話，老公突然說回家吃飯，在路上了！
我靈機一動，馬上煮了一杯米飯，做了兩個菜，加這碗湯，變成二人食了，哈哈！
下面說下做法。
排骨加水，煮開，焯去血水。（如果人多，排骨可以多放幾顆，因為原來我是想一個人吃，所以才放了3顆。）
排骨撈出，洗淨；再準備好紅棗、花生、蓮子、桂圓、山藥，山藥去掉外皮。
如果怕癢，可以把山藥開水中焯下再削皮，就不癢了。
這些都是乾貨，如果是直接燉湯，最好事先浸泡一下。
所有材料加入迷你電燉鍋內，加水到最高水位線。
蓋上蓋子，選擇“預約”“燉煮2小時”，然後就可以上班去啦。
回家打開蓋子，滿滿一鍋香！
倒出排骨湯到雪平鍋裡。
加了一個雞蛋。
加一些小湯圓。
如果是一人食，這樣就可以吃啦，好吃又飽腹。
如果是燉湯，湯圓也可以不加的，出鍋時記得撒幾顆枸杞，既好看，又營養。
剝取新鮮豌豆，胡蘿蔔、香菇、裡脊肉分別切丁。
肉丁加鹽、料酒、醬油和少許澱粉醃製，花菜洗淨，切成小朵，紅椒切段。
鍋內加適量油，加入肉丁，迅速翻炒至變色，盛起備用。
鍋內加少許油，加入豌豆、胡蘿蔔和香菇丁翻炒，加少許水，使豌豆熟透，最後加入炒好的肉丁，翻炒均勻，加鹽調味，出鍋。
接下去炒花菜。
加少許香辣牛肉醬，少許鹽，料酒翻炒，加入紅椒和蔥段，翻炒均勻。
全程不用加水，花菜邊緣略焦，脆生生的才好吃。
最後，菜齊了，兩個人，正好！
猜猜哪碗飯是老公的，哪碗飯是我的呢？
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