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正月初九為“天日”,記住“2忌4要做”,寓意順順利利保平安

文化 筱雅美食

正月初九,在民間被定為“上九日”,因為“九”為最大數字,而正月初九又為新年中的第一個“九”,因此,古人對於“上九日”也是非常重視的,並且以“上九日”為界線,拜年者以未出“上九日”為親厚,過了“上九日”則為拜遲年。從“上九日”開始,就要去地裡幹活了,做一些春耕的準備工作,比如修溝渠、補堰塘等農閒雜事,此日幹的農活被稱為“做發事”

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另外,傳說正月初九是玉皇大帝的生日,民間俗稱為“天公生”,“天公”指的就是玉皇大帝,為天庭、人間、地府三界最高的神,三界內外十方諸神以及人間萬靈都歸他管轄,代表著至高無上的天,因此簡稱為“天日”。在這一天,人們不僅會以豐富的食物來祭拜玉皇大帝,豬肉、雞鴨魚肉、臘肉等這些大菜必不可少,以求得”天公”的庇佑,而且還流傳著“2忌4要做”的習俗,寓意順順利利保平安。

正月初九為“天日”,記住“2忌4要做”,寓意順順利利保平安

下面我們一起來了解一下,“3忌5要做”包括哪些內容?

一、2忌

1忌:忌汙穢見天

“天公生”之日,為了表示對玉皇大帝的尊敬,一切與汙穢有關的東西都不能見天。早晨起來洗臉後的洗臉水不能直接倒入汙溝內或者地上,唯恐汙了天公的臉,一旦倒了,就有不尊敬天公之嫌疑,可能遭天責。因此洗臉水要倒在馬桶或者封閉的廁所裡。另外,小孩此日不可隨意在外大小便,否則也是對天公不恭,必將遭到譴責。還有農民不去挑糞,天神和日爺不見汙,露天場所不能打掃,屋內清理的垃圾也要停放一天,等到第二天才倒在外面。

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2忌:忌洗曬衣服

正月初九當天,古代禁止家人洗曬衣服,尤其是女性的褲子和內衣褲,一律不準晾曬在外面,必須曬要在室內,外面看不見的地方,否則有辱天公,陰陽相沖。

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二、4要做

1要做:吃紅龜粿

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紅龜粿為民間糕粿食物,作為節日祭祀供品,在福建、臺灣等地廣為流行。紅龜粿顧名思義為鮮紅色的龜狀,由糯米做成扁平巴掌大小,內包有紅豆沙、花生碎、芝麻碎等餡,再墊上香蕉葉蒸制。口感如麻糬軟甜Q彈。因表皮印了花紋和福、祿、壽等漢字,正月初九吃紅龜粿不僅鮮豔喜慶,而且包含了福氣、榮祿和長壽的寓意。

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【食材和配料】:糯米、甜豆沙、紅花米、香蕉葉、粿印木製模具

1、糯米洗乾淨,提前一個晚上用清水浸泡,將浸泡過後的糯米研磨成米漿,然後倒入米袋中用繩子將袋口紮緊,放入重物下壓幹去除水分,等待半乾後再倒入盆中;

2、加入紅花米攪拌成紅色,再用雙手反覆壓揉至顏色均勻,再分成20克一個的小麵糰,搓成圓球,中間凹進一個大口子,灌入甜豆沙再將口子收緊;

3、將香蕉葉洗淨,剪成比巴掌大些的塊狀,包有內餡的麵糰放入粿印木製模具中壓平,印出龜印紅龜粿毛坯;

4、剪好的蕉葉上面抹一層植物油,整齊地擺放在蒸籠中,然後將紅龜粿毛坯從模具上倒扣過來放在墊有香蕉葉的蒸盤上;

5、大火將鍋中清水燒沸,把裝有紅龜粿的蒸盤放入鍋中,蓋上蓋子,並在鍋蓋四周用乾淨的溼棉布包嚴實,減少熱氣外流,再調成小火蒸制,這樣半小時後紅龜粿就熟了,趁熱吃特別香。

2要做:舉辦各種祭祀活動

正月初九這一天,全家人都要沐浴乾淨齋戒,以誠摯莊嚴的心情舉行祭拜,在家中正廳前方放置八仙桌搭起祭壇,祭壇上除了神燈,還有非常豐富代表不同意義的供品,既有柑、桔、蘋果、香蕉、甘蔗五果,又有金針、木耳、香菇、菜心、豌豆、豆腐等六齋,另外還設3杯清茶,如果用雞作為祭品,必須選用公雞。到了吉時,一家人按照尊卑依次上香,行三跪九叩禮拜,然後燒天公金。也有的地方將祭壇設在天井巷口露天的地方膜拜蒼天,無論祭壇設在哪裡,都是為了求天公賜福。

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3要做:七不出,八不歸,上九辦事

民間在“上九日”流傳著“七不出,八不歸,上九辦事”的習俗。“七不出”是指當生活中平常的“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”這七件事沒有安排好,意為家庭責任還未盡到之前,作為一家之主是不能出門的;“八不歸”意思是出門後,孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥這八件事沒做好不要回家,無論哪一件沒做好都對不起列祖到宗,無顏見家人。

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“上九辦事”是指在“上九日”這天,因為有玉皇大帝的福庇,辦事會很順利,因此適合多辦事,特別是一些難辦的事情,也會集中放在這一天來一併辦理,古人認為有玉皇大帝在,任何人也不敢刁難,難事就變得好辦了。

4要做:安太歲

正月初九天“天日” ,一些地方還會舉辦“安太歲”的儀式,這一年生肖衝犯太歲的人,要去寺廟中祭祀太歲神,請太歲符,太歲符上寫明自己的姓名、出生日期,再添一點香油錢,委由廟方負責供奉即可。萬物負陰而抱陽,衝氣以為和,記住,男士必須使用陰符,女士則使用陽符,千萬別弄錯了,這樣才能化險為夷,祈求太歲神護佑。

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過年期間的這些習俗,儘管有一些或多或少帶有迷信色彩,但仍不失為一種濃鬱的“年味”,為春節這個重大傳統節日增加了熱鬧氛圍,作為一個現代人,你可以不照著做,但是瞭解一下我國民間這些過年的傳統風俗,總不會有錯,同時希望大家將你們家鄉過年的不同風俗,在下方評論區分享出來。

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