春節假期裡，澎湃新聞思想新聞中心的編輯們會讀什麼書？這是他們本月提供給大家的書單。
《廚室探險》
【法】埃爾韋·蒂斯/著 田軍/譯，商務印書館，2013年5月版
推薦人：韓少華
推薦語：
新年的風俗中，說饕餮也罷、說美食也罷，總是少不了“吃”。埃爾韋·蒂斯這本談吃的小書，從化學角度來描述我們所吃的食物。
從他在書裡的這樣一段話，或可見烹飪與科學關係之一斑：“……食物本來就是高度複雜的混合物，化學有時也難以完整地分析。例如美拉德反應可以發生在上百種組成物之間，可能出現的組合數不勝數，由此產生的化合物更是不計其數。而且在食物中，某些分子雖然所佔比例極少，但在眾多味道組成的音樂會上，有可能扮演著極為精彩的獨奏角色。”
那麼，“科學難道邁不過廚室的高門檻嗎”？
“當然不是！科學的基本準則可以應用於各種類型的食物之上，為很多烹飪方法提供解釋。”然而，作者“對食物的構成並沒有太大的興趣：營養學書籍讓美食家感到厭煩，因為其寫作目的並不是提供即可的朵頤之快。冗長的食材清單與有關脂肪、糖類、蛋白質和礦物鹽的食品成分表毫無用處，因為它們無法解答以下幾個重要的問題：各種不同的烹飪方式如何轉化食材？這些烹飪手法如何讓多纖維或難以消化的食材變得既容易為人吸收又色香味俱全呢？”
物理化學博士埃爾韋·蒂斯則會回答這些問題。
《穿牆而過：一個個體投資者的思想世界》
吳曉群/著，上海三聯書店，2021年1月版
推薦人：於淑娟
推薦語：
這本書的作者吳曉群是復旦大學歷史系的古典學教授，上學時曾旁聽過老師講希臘悲劇的課程——印象裡這是一位對學術很認真的學者。所以，初看到這條書訊時，即很好奇：這是寫什麼的書呢？“個體投資者”是誰？
帶著滿滿的疑惑，翻開書，讀完——這大概是教授的一個“實驗性”作品。個人以為，有意思的是，如何去旁觀，甚至思考另一個人的思想世界。對，是另一個人的“思想世界”，而且這個人與自己那麼不同——一個投資者頭腦中的黑格爾、王陽明，他通過知識付費、網絡、書本、課堂等等途徑認識到的秦暉、吳曉明……讀到書中的某些談話時，我會覺得很“好玩”，或許在某個場合我也曾聽到過，但顯然我並沒有放在心上過，哼哼哈哈地就過去了，但真像這樣去做一場“實驗”，或許真是個很有意思的故事。這個“實驗”，如封底所言，“這是一場跨界的‘智力活動’”，“他們在交談中探索，共同穿越了一道牆，對於其中任何一個問題，又都沒有答案，也不想給出答案，只想觸發思考”。
《大審判：國民政府處置日本戰犯實錄》
劉統/著，上海人民出版社，2021年1月版
推薦人：鍾源
推薦語：
抗日戰爭勝利後，1945-1949年，中國國民政府在南京、上海、北平等十個城市組織軍事法庭，對關押的2300餘名日本戰犯中的800餘人進行了審判。審判前期進行了大量取證，預審、起訴準備工作，在審判中對日本憲兵、特務及日軍官兵的侵略和殘害平民的罪行，進行了充分的控訴和判決。《大審判：國民政府處置日本戰犯實錄》一書詳細敘述了這一過程，書中保留了大量起訴書、判決書、審判記錄、會議記錄等審判檔案的原貌，為讀者全面還原了這段久被湮沒的歷史真相。
這是中國第一次獨立進行的國際審判，也是中國司法人員運用國際法與中國國內法結合進行的空前規模的戰爭審判。作者劉統教授指出，這次大審判之前較少為人所關注，它作為東京審判的一部分，懲罰了日本戰犯，確認了戰後亞洲和國際和平的新秩序，這個格局至今仍然是維護亞洲和世界和平的基石。
《都市傳說百科全書》（增補版）
【美】揚·哈羅德·布魯範德/著 李揚、張建軍/譯，生活書店出版有限公司·魔宙出版，2020年6月版
推薦人：黃曉峰
推薦語：
“都市傳說”這一術語起源於作者1981年出版的《消失的搭車客》，作者認為，都市傳說屬於民間敘事的亞類傳說，一是人們信以為真或可信性較強，二是新近發生的、與芸芸眾生有關的故事。作者將都市傳說分為汽車、動物、恐怖、意外事故、性和醜聞、犯罪、商業和職業、政府、軍事和社會、名人、學院等十多類。這本百科全書其實是一部可以檢索翻閱的詞典，裡面介紹的各個母題、故事，有時讓人會心一笑，有時讓人似曾相識。比如著名的“盜腎”（The Kidney Heist）詞條（431-434頁），作者指出，這一故事1991年在歐州出現，並且迅速傳播到美國和其他國家，它講訴了一個人——通常是一個外出旅遊的人——被罪犯引誘並注射了鎮靜劑，然後被摘除了腎臟，腎臟被用於非法的器官移植手術。作者同時指出，這一傳說，其實有諸多破綻，但人們依然在傳播這個虛假的盜腎警告，一般是“我的朋友的朋友”言之鑿鑿地說……
這個故事我們當然很熟悉，因為在國內至今還在傳播。據民俗學家施愛東先生考證，這則傳說2001年在某報以《大活人兩腎被偷——澳警方接報數起類似盜竊器官案件》為題的報道，正式進入中國，先是通過QQ傳播，到2006年左右，故事開始在地化為廣州大學或其他南方大學。更有意思的是，施愛東先生髮現，這個故事幾乎每隔五年左右，就會獲得一次短暫而密集的流行。由於該謠言的傳說圈主要是大學生群體，而大學生的輪替週期是四年，因此不排除謠言發作週期與大學生在校時長的關係，大學生每徹底輪換一次，謠言在新成員中就被陌生化一次，得以換血重生（施愛東：《盜腎傳說、割腎謠言與守閾敘事》，《華南師範大學學報》2012年02期）。十多年過去，“盜腎”傳說在國內已經演化成“賣腎”買蘋果新款手機，恐懼被轉化消解為自嘲。都市傳說真是我們身邊流動的新民俗。
稍感遺憾的是，如今“兩微一抖”等社交平臺的傳播速度太快，我們失去了再傾聽“我朋友的朋友”那些奇遇的樂趣。二三十年前，綠皮火車上的乘客，就是靠這些自然生長的都市傳說度過漫長旅途。我當年就聽過長途汽車司機如何結識官二代而暴富、行駛中的汽車車輪如何莫名飛出撞死人又神奇地飛回到車軸上……
《獨居的一年》
【美】約翰·歐文/著 孫璐/譯，江蘇鳳凰文藝出版社，2017年8月版
推薦人：朱凡
推薦語：
如果說假日宜讀小說，那麼約翰·歐文的這部作品絕對物超所值。雖然書名十分寡淡（較早的中譯本譯作《寡居的一年》更貼合英文書名Widowed For One Year），內裡卻從情節到情感都豐盛繁複到無以復加。書中人有著各自的怪癖，卻都和寫作脫不開幹係。主人公露絲是蜚聲海外的小說家，父親特德是兒童暢銷書作家，母親瑪麗恩在遠走他鄉之後成為了犯罪小說作家；露絲幼年時的一個夏天，作為特德的助理來到家中卻成為瑪麗恩的情人的埃迪則餘生都在書寫年輕男孩和老女人之間的忘年戀；露絲最好的朋友漢娜是雜誌記者，第一任丈夫艾倫是蘭登書屋的編輯，甚至漢娜一個短暫的男友都將自己的職業冰球守門員生涯寫成了一部回憶錄……這些人物的人生和作品在書中或早或晚或疾或徐地鋪展開來，幾乎令人應接不暇。當臨近結尾時露絲和曾在荷蘭紅燈區邂逅的警察哈利重逢，聊起哈利的讀書癖時，露絲說出那句“你把我全家人寫的書都讀了！”，我不禁在心中大喝一聲“我也是！”，這大概是閱讀這部很大程度上是關於悲傷的小說的極樂時刻。
《給媽媽當媽媽》
陸曉婭/著，廣西師範大學出版社·新民說，2021年1月版
推薦人：臧繼賢
推薦語：
人生之路有時過於漫長，以至於走了一大半，除了必然的衰老與死亡，依然不知道前方會有怎樣的幸與不幸等待著自己。《給媽媽當媽媽》的作者的母親年輕時非常聰明要強，中學時擅長數理化，工作後很快掌握法語，曾多年在國外從事新聞工作，卻未想到在77歲時被確診患有阿爾茲海默症，在之後的十多年裡慢慢不會走路、不會吃飯、不會說話，最後因心梗去世。作者寫到一個細節：“要知道，洗澡對於常人來說沒啥難的，但對已經很難理解洗澡程序的老媽來說，用噴頭中的熱水衝去腦袋上的洗髮液，那無異於一場恐怖襲擊啊，所以她會特別害怕，幫她洗澡的人還要防著不讓洗髮水迷了她的眼，或者水衝進了耳朵。”這讓人想起電影《本傑明·巴頓奇事》那個出生時是個老頭模樣，死時變成一個嬰兒模樣的男主角，電影中的奇事成了生活中的現實，不同的是現實更殘酷。
其實除了愛與親情之外，緣於作者的反思和坦誠敘述，讓讀者更能深切體會個體在現代生活的生存困境（因為困境很難解決又過於突顯，所以這句幾乎成了被說“爛”了的哲學話語）。原子化的社會，一方面強調個體的意志，另一方面責任也需個體獨自承擔。社會環境與心理狀態同傳統社會已有很大不同，不是單純的“孝道”就能解決問題，一如作者在序言中所述：“農耕時代的人為父母盡孝的時間，遠遠低於現在。1957年，中國人的平均壽命是57歲，而現在北京上海等大城市早已突破80歲，這意味著照顧父母的時間會大大延長。我的同齡朋友中，退休後就在父母家上崗的不在少數，死在父母之前的也不是一個兩個了。要是六七十歲的子女本身已經身患疾病，力有不逮；或者雖然健康，還想繼續做些自己喜歡的事兒，還想按自己喜歡的方式生活，比如‘發揮餘熱’，恐怕難免內心的衝突。要知道，農耕時代是大家庭，大家不是住在一起就是生活在同一個社區，照顧父母往往並不需要放棄自己的生活方式。而現在大都市中都是核心家庭，光是往返距離，就帶來很高的時間成本。如果搬到父母家生活，或讓父母和自己生活，用空間換時間，就要努力協調兩代人不同的生活方式。”
《黃仲則選集》
黃景仁/著 張草紉/選注，上海古籍出版社，2017年11月版
推薦人：方曉燕
推薦語：
年關總是會讓人倍感時間的壓力，辭舊迎新，瞻前顧後，難免心緒起伏。乾隆三十八年的除夕，黃仲則寫下了他的名篇《癸巳除夕偶成》，其一曰：“千家笑語漏遲遲，憂患潛從物外知。悄立市橋人不識，一星如月看多時。”論家以為“後二句以不寫寫之，不言悵惘而已悵惘莫名”。
說來，其同樣廣為人知的名句“似此星辰非昨夜，為誰風露立中宵”，單就情境而言與上面兩句頗為相類，出自他兩年後所寫的回憶少年情事的組詩《綺懷》十六首。
略略留心就會發覺，詩人詞客多有自己偏愛的情境，比如東坡之愛大雨初霽、秋日月夜，黃仲則集中多有寫遙夜獨立的動人之句。他雖身世寥落，一生貧苦，但“天性高曠”（翁方綱語），即令是寫人生的種種不如意，也多止於悵惘而少怨聲，就算“意極荒涼”，出語依舊雄健。吳蔚光在《兩當軒詩鈔序》中說，“仲則秋聲也。如霽曉孤吹，如霜夜聞鍾”，實為的評。其古風佳作更是被贊為：“真能直闖太白堂奧，東坡而後罕有其匹。”（《老生常談》）
黃景仁，字仲則，生於縣學學署人家，幼年失怙，由祖父撫養。詩名早著，卻屢試不第，乾隆四十八年病逝於客途，年三十五。
《蔣經國日記揭秘》
黃清龍/著，時報文化出版公司，2020年7月版
推薦人：彭珊珊
推薦語：
2020年2月，蔣經國日記在美國斯坦福大學胡佛研究所開放，因為疫情暴發，許多原定前往查閱日記的學者行程受阻，本書作者“意外成為全球第一位入館查閱日記的人”。作者關心的問題集中在蔣經國的後半生，以臺灣地區的政治風雲為主要歷史背景。當然也沒有放過非常“八卦”的部分：婚外情、私生子、嚴重的失眠症和對子女的恨鐵不成鋼。書中大量引用作者抄錄的蔣經國日記，可以藉由這本書來對新公開的歷史資料先睹為快。不過政治人物的複雜性遠不是單憑日記能分析得清楚的，何況這份日記中有被公認的謊言，書中的史料辨析並不全面。本書可以當作史料來讀，讀時宜牢記序言中的友情提示：蔣經國日記，不是蔣經國的全部，更不是真相的全部。
《樑莊十年》
樑鴻/著，上海三聯書店·理想國，2021年1月版
推薦人：顧明
推薦語：
十年前，樑鴻的《中國在樑莊》，從對一個村莊的非虛構寫作中照見中國農村的現實；之後，她又續寫《出樑莊記》，記錄那些走出農村，到城市打工的樑莊人的故事。十年後，樑鴻再次回到樑莊，重新審視故土，告訴讀者們樑莊的變化。正如這裡的房屋，新房不斷增加，老房也遲遲不願退場，村莊裡的人，有的離開了，也有人又回到了樑莊。特別觸動的是，作者關注到了農村女性的命運，尋回了村中“消失的女人”，直面她們的困境：被家暴、被歧視、被偏見和流言蜚語纏繞……
這個春節，對很多人來說，是個不能回到故鄉、回到村莊的年，就地過年的人讀讀《樑莊十年》或許能有一些思鄉的慰藉，同時可以從旁觀者的角度審視下故鄉。
《貓科哲學：貓與人生的意義》
【英】約翰·格雷/著，Farrar, Straus and Giroux，2020年11月版
推薦人：丁雄飛
推薦語：
曾經以治自由主義思想史為業、著作等身的英國政治哲學家約翰·格雷是一個貓奴（ailurophile）。繼前作《芻狗》（Straw Dogs: Thoughts on Humans and Other Animals，2003）之後，他最新一本書《貓科哲學》繼續拿動物說事，盡顯其反人文反形而上學的本色（anti-philosopher）。按照格雷的說法，“貓是十足的現實主義者（arch-realists）”，“它們終日無所事事，做什麼都只是為了達到特定目的或者滿足即刻的歡愉”，“面對人類的蠢行，它們只會默默走開”。相比之下，狗則被馴養得能討好主人，並且與單獨捕食的貓不同，狗的祖先——狼往往“受制於支配-服從關係，集群狩獵”。
顯然，“貓不需要哲學”，因為“哲學源於焦慮，貓不會遭受焦慮的煎熬，除非它們感到威脅，或是發現自己置身於陌生的地方”。而“對於人類，世界本身就是一個荊棘叢生的陌生之所”。格雷還推測道，假使貓有抽象思維的能力，它們也不會將其作為焦慮的解藥，而是僅僅以遊戲視之，換言之，貓不會淪為語詞和意義的奴隸。格雷希望人類能向貓學習，像貓一樣遵循自己的自然/本性，如其所是地生活。
有人批評格雷這本書無外乎是一種擬人論（anthropomorphism），但也有辯護者說，格雷在宣揚拋棄幻想的冥思生活，儘管，能夠過上這種生活的註定只有少數人，世間或許也總有一些幻想值得追逐。
《說服與不被說服的藝術》
【美】瓦爾特·辛諾特-阿姆斯特朗 羅伯特·福格林/著 陳晰/譯，廣西師範大學出版社·理想國，2020年10月版
推薦人：龔思量
推薦語：
長久以來，許多人將邏輯學視作一門複雜而枯燥的學科，充斥著複雜的邏輯關係與抽象論證。但事實上，邏輯學是幫助我們理解生活中的論證是否成立的重要工具。正如本書序言中所說：“形形色色的論證遍佈在我們周圍。在廣告中，在法庭上，在政治、道德以及宗教討論中。在數學、科學、歷史、文學以及哲學的各類學科課程中，甚至在我們面臨職業、資金以及家庭抉擇時的個人生活中，論證都充斥耳邊。不理解論證，我們就無法徹底領會生活中這些至關重要的方方面面。本書的目的就是幫助我們理解論證，從而理解我們的生活。”
在閱讀本書時，我個人著重閱讀了第四部分，該部分討論了論證出錯的幾種方式，包含含糊謬誤、歧義謬誤、相關謬誤以及空虛謬誤。理解這些謬誤的形式能夠更好地幫助我們去審視他人提出的論證，是否合乎理性、是否成立。一些看似具有說服力的論證，實際建立在謬誤之上，而理解這些謬誤則可以幫助我們規避被這些錯誤論證所說服的風險。
《晚婚》
遼京/著，中信出版集團·中信春潮，2021年1月版
推薦人：顧明
推薦語：
春節假期裡選擇讀這部小說，當然是因為它的故事，很應景。每逢佳節被催婚，一到春節，讓眾多大齡剩男剩女們無法逃避又十分頭疼的，就是父母以及七大姑八大姨的花式催婚。《晚婚》裡的主人公黃婉絲，是生活在北京的外企白領，工作生活都算不錯，男友也挺好，恰到好處的好。但也要面對“眼光不要太高啊”“談戀愛這麼久了，怎麼還不提結婚”“結婚有那麼可怕嗎”諸如此類的責問。結婚有那麼可怕嗎？我想對大部分被催婚久了的人來說，答案就是“有”。因為，當你獨自面對自己的內心，詢問自己：一段親密關係是不是你想要的？要不要結婚？答案早就埋在心裡了。
遼京是豆瓣上的紅人，這部《晚婚》曾以《默然記》之名在網上連載，有著不俗的閱讀量。小說用趟過婚姻這條大河的常見過程，展現城市適婚女性的典型困境，以及親密關係中隱秘的痛苦和困惑，非常扎心。
“當一個人放棄追問，衰老這就開始了。”這是寫在故事開始前的一句話，或許很多走進婚姻的人，就是放棄追問了。
《昭和風，平成雨：當代日本的過去與現在》
沙青青/著，灕江出版社，2021年1月版
推薦人：鄭詩亮
推薦語：
《昭和風，平成雨：當代日本的過去與現在》中的相當部分文章是我約的，春節無事，重讀遣日，依然覺得有意思。譬如那篇讓我甚感得意的《與中的日本地方政治》，本是與作者閒談時聊到的選題，後來竟寫了出來，從動漫切入，談日本的政治制度與社會現狀，生動而不失深刻。遺憾的是，那些來自動畫的精美彩色截圖，在書中只能呈現以黑白形式，未免美中不足。翻看書後的“參考資料”部分，中文資料姑置不論，光日文、英文資料就長達六頁，且涉及各個方面，作者乃是用了寫論文的大力氣，來寫面向大眾的媒體文章，這也足以解釋何以書中文章能那麼紮實、好看了。獅子搏兔，此之謂也。
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