美食 炸酥肉,到底用麵粉還是澱粉?教你一招,外酥裡嫩,好吃不回軟 藕盒、蘿蔔丸子、帶魚、酥肉,每一種都炸一點,留著過年這段時間慢慢吃。要想炸出來的酥肉好吃,記得這樣調製麵糊 超過4年 (2021-02-03)
美食 手撕包菜,先焯水還是先浸泡?都不對,掌握這3點,包菜又香又脆 像手撕包菜、炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋等等,應該是最尋常的家常菜了吧,但是給人的感覺就是怎麼吃都吃不膩,好吃入味又下飯 超過4年 (2021-01-21)
美食 豆腐怎麼煎才能不粘鍋?大廚分享3個訣竅,豆腐又香又嫩不易碎 豆腐怎麼煎才能不粘鍋。想要做出好吃的糖醋豆腐,煎豆腐這一步必不可少,但是為什麼煎豆腐總是粘鍋呢。【煎豆腐】用料:豆腐、薑片、鹽、食用油我們把豆腐清洗乾淨,... 超過4年 (2021-01-23)
美食 不管調什麼餃子餡,牢記“3放2不放”,餃子鮮嫩多汁,香噴噴的 十三香不僅不提鮮,反而會使餃子餡味道很奇怪。吃著香噴噴、熱乎乎的餃子,再搭配一點爽口的小鹹菜,太完美了 超過4年 (2020-12-08)
美食 不管燉牛肉還是燉羊肉,記得多放2味料,肉質快速軟爛,沒腥味 其實不管是燉牛肉還是燉羊肉,我們只要多放上2味調料,燉肉的時候肉質就會快速軟爛。第二:蔥薑蒜切好備用,還需要準備幾塊陳皮和山楂片,這2種就是燉牛肉或燉羊肉... 超過4年 (2020-11-30)
美食 吃不完的臘肉,用這方法保存起來,放到過年也不壞,鮮香味道好 因為家裡的小孩子吵著要吃臘肉,所以我們沒等到過年,上個月就已經醃製好了,一直放到外面的陽臺上。【炒臘肉的竅門】臘肉最常見的做法就是炒制,炒出來的臘肉香嫩爽... 超過4年 (2020-12-23)
美食 不管煮紅豆還是綠豆,直接下鍋就錯了,多做一步,10分鐘煮開花 像紅豆、綠豆這種豆類食物,它的質地都比較硬,普通的鍋很難將其快速煮爛,因此很多人選擇用高壓鍋煮。【煮紅豆小竅門】要想紅豆或者是綠豆,不用高壓鍋也能快速煮開... 超過4年 (2020-12-22)
美食 燉羊肉時,記住“3放2不放”,羊湯鮮美羊肉鮮嫩,還沒有羶味 3放:燉羊肉湯時,很多調料都完全沒有必要加,不然不僅不提味,反而毀了一鍋湯。我們在燉羊肉時,只需放大蔥、薑片和花椒這3種就足夠了 超過4年 (2020-12-02)
美食 炸花生米,直接下鍋是不對的,很多人少了一步,難怪不香也不脆 【油炸花生米】所需食材:新鮮花生、鹽、食用油、白酒從菜市場上買點新鮮的花生米回來,儘量把裡面壞掉的都挑出來,然後咱們將其清洗乾淨 超過4年 (2020-12-16)