要得到一把好刀，一塊好鋼是基礎。你知道嗎？從鋼變成一把刀，鋼的顯微組織會發生一系列的變化。
這不是一幅裝飾畫，而是鋼材在顯微鏡下的顯微結構。用這塊鋼材進行不同的熱處理加工，它的顯微組織結構會發生不一樣的變化。
顯微組織變化後，鋼材的硬度和韌性會相應發生變化。這些要通過高科技設備才能看到。
選好鋼做好刀再也不用只憑經驗，科學的方法更直觀更準確。
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來源｜科普與生活
編導｜吳其珊
攝像｜林振威
編輯｜曾廣豔
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廣東天穗律師事務所 鄧如鋼律師
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