本週，食品巨頭雀巢承諾，會在未來五年內花費30億歐元來削減其溫室氣體排放量。這一目標，將通過“放棄生產肉類和奶類”來實現。
去年，這家瑞士企業集團宣佈會“加快行動”以應對氣候變化，並承諾到2050年實現零淨排放。
話雖如此，公司CEO馬克·施耐德（Mark Schneider）最近在英國《金融時報》上表示公司有這個計劃，但公司不會立刻離開肉類和奶製品，這將是一個循序漸進的過程。
金融時報地址：https://www.ft.com/content/7e73c769-980d-4c3e-8a1b-2c5f7b337706
施耐德之後補充說：“我們需要改變農業的生產方式，要將消費者的偏好轉向植物性食品和飲料，這是一項長期的任務。”
今年早些時候，牛津大學的一個國際團隊研究發現，大幅削減化石燃料的使用對於實現全球氣候目標至關重要。但實際情況是，即使立即停止化石燃料的排放，僅全球糧食系統的排放就可以使全球溫度升高超過1.5°C。
轉向植物性飲食，對環境，對個人來說，都將意義非凡。
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