一個好的飲食習慣對我們的影響有多重要，相信大家都知道了吧。長期堅持合理健康的飲食，不僅能幫助我們變得更強壯，顯得更年輕。我們的一日三餐中最重要的當然要數早餐了。鍾南山院士就專門提到了，早餐要吃好，還分享了自己早餐一般都是怎麼吃。其實都是普通的食物，但是很清淡營養。例如每天都堅持吃的牛奶和水煮雞蛋。
另一位抗疫明星，張文宏教授在提到如何預防病毒感染的時候也提到了，要多喝牛奶多吃雞蛋，這樣能夠獲取優質的蛋白質，從而提升我們的抵抗力。
牛奶確實是一款營養十分全面的食品。人體每天所需要的蛋白質、脂肪、碳水、維生素、礦物質這幾大類它幾乎都有，而且品質非常好。牛奶雖然對我們很有幫助，但是你喝對了嗎？
每天的早上和晚上都是喝牛奶的正確時間，條件允許的話，建議早晚各一杯。因為牛奶中含有豐富的營養成分，比如蛋白質、微量元素等等。吃早餐的時候喝一杯牛奶，可以讓我們一整天都能保持充沛的體力。晚上睡覺之前喝一杯牛奶，能夠幫助我們更好地進入睡眠狀態，提升睡眠質量。
那我們喝什麼樣的牛奶比較好呢？毫無疑問的是推薦選擇純牛奶或者鮮牛奶。市場上的那些核桃牛奶，早餐奶都不建議買。大家在選擇上，只挑選“純牛奶”就可以了。在含有蛋白質含量上，建議大家選擇每百毫升蛋白質含量為2.8g以上的牛奶，整體營養上比較高。
雞蛋大家也經常吃，但是你知道怎麼吃雞蛋才能保證營養嗎？鍾南山院士說他每天吃一個雞蛋黃，兩個雞蛋清，都是水煮蛋。煮雞蛋是最推薦的食用方式，這樣的雞蛋營養保存得最為全面。
下面我們來分享一種將牛奶和雞蛋結合在一起的吃法，那就是做成玉子燒。
具體做法：將雞蛋打散，加入牛奶，放入少許鹽和生抽調味。然後過篩去掉泡泡，準備平底鍋加油燒熱後，先加入1/3的牛奶雞蛋液下鍋，煎七成熟或者全熟的時候捲起來。然後按照上面的步驟操作兩次，做成好看又好吃的玉子燒蛋卷。注意煎的時候溫度不宜太高，不然會破壞雞蛋和牛奶裡面的一些營養，最好事用小火慢慢煎的方式。
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