靠譜的美食每天發佈，歡迎大家關注【九月小廚】，關注我，下次才能找到我。人生，唯有愛與美食不可辜負！歡迎您點贊，留言和轉發，感謝大家的支持！
現在已經是春天了，春天地裡會有很多的野菜，也會有很多人喜歡嚐鮮。苦菜，薺菜，蒲公英，馬齒莧等等，都是大家非常喜愛吃的野菜。小的時候漫山遍野，到處都有野菜，我們經常拿著小刀，帶著小鏟子，背上個大大的包，一會兒就可以挖很多野菜。
挖野菜比較簡單，回家摘野菜是一個大工程，經常是挖很多野菜到家後，一個晚上都在摘菜。野菜太小了，又有很多雜七雜八的葉子，很難摘。但是現在城市裡已經很難看得到野菜的身影了，我們這裡甚至有了一種“一日遊”的旅遊團，花錢去“挖野菜”。
一個人一天幾十塊錢，大家一起包車，到一個比較偏僻的，有野菜的山上，或者是田間地頭，大家一起挖野菜！很多人還非常的喜歡這種一日遊，經常是一家人，帶著工具，一起出動，成了小孩子的戶外活動了。現在城市裡的小孩，都不認識野菜了，頂多認識公園裡也經常能長得“苦菜”，其他的一概不知。
食用馬齒莧的注意事項
春天還有一種野菜，大家非常喜歡吃，就是“馬齒莧”，我們當地俗稱“螞蚱菜”或者是“長壽菜”，是一種野菜，也是一種中草藥，有消炎利尿的作用，是比較多的一種野菜，很多地方都可以看到。
有很多人認為它營養價值高，所以就會吃很多，豈不知馬齒莧是不能夠吃太多的。尤其是不能夠短時間之內大量食用。而且馬齒莧吃之前一定要焯水。如果短時間內吃了太多，沒焯水的馬齒莧，會引起腎損傷吃進醫院的。如果春天想要嚐鮮，那吃之前一定要焯水。再好吃也不能多吃，不要連續幾天一直吃。
為什麼需要焯水
馬齒莧首先要進行焯水，然後再做成菜吃，並且不能夠吃太多，還有一些蔬菜吃前也別忘了先焯水，先焯水後才能食用。比如菠菜，苦瓜。因為馬齒莧，菠菜，苦瓜，這3種菜含的“草酸”都比較高，和體內的鈣容易結合形成草酸鈣，對身體不好。一般在吃之前，焯水半分鐘左右，然後再放入水中過涼水，處理好了再繼續做菜吃。
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 春天到，這3種菜再好吃，也不能多吃，吃前別忘先焯水
免責聲明
：非本網註明原創的信息，皆為程序自動獲取互聯網，目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責；如此頁面有侵犯到您的權益，請給站長發送郵件，並提供相關證明(版權證明、身份證正反面、侵權鏈接)，站長將在收到郵件24小時內刪除。