當你美滋滋地涮著肉片的時候
你有沒有想過
這些肉很有可能是假的呢
可別不信
這些“德不配位”的合成肉
或許就在我們身邊
但也不需要過度緊張
辨別合成肉並不難
今天就和好料菌一起看看
如何“打假”吧
01
色澤黯淡 值得留心
好料菌發現，肉卷的色澤是最能直觀表現肉片質量的～如果遇到色澤黯淡的羊肉片或是牛肉片，下筷的時候可得多猶豫兩秒。
一片優秀的牛肉卷應當是不過分鮮豔的紅色，過於鮮豔就可能是經過“人工助力”的結果。下次吃火鍋的時候，不妨觀察觀察再涮肉噢～
02
完美分層 值得懷疑
有的肉卷肥瘦極其分明，感受到這種強烈的拼接感的時候，別懷疑自己，大膽的肯定自己的想法：這卷肉片有問題。
真肉卷的肥瘦部分是“藕斷絲連”的，肉質肌理尤為明顯，假肉卷則是由一層一層肉後期疊加而成的。在外觀和口感上，假肉卷都無法和真肉卷相提並論～
03
越煮越散 值得注意
即便在端上來的時候無法分辨，在下鍋後，我們也能很快發現端倪。
真肉卷下鍋後會越煮越緊，煮久了還會變得硬邦邦的，難以咀嚼。滾燙的火鍋彷彿一面照妖鏡，假肉卷此刻就會“顯出原形”，也就是會越煮越散。
04
原來它們也是“重災區”
除了牛羊肉卷，其實它們也是“假肉”重災區，有的甚至是我們常常在街頭、聚會時吃的東西！
火鍋丸子
有許多價格低廉的火鍋丸子都是由肉類邊角料混合澱粉、粘合劑而製成的，所以有時候我們吃丸子，並不等於吃到貨真價實的肉！
丸子的口味也很多樣，但這些口味源自何處呢？好料菌悄悄告訴你，這其實大多是人工調味，並不是因為裡面有真材實料～
平價牛排
平價牛排也可能踩雷？買牛排的時候，好料菌會習慣性地翻到背面看看標籤，小小的標籤也暗藏玄機噢～
如果看到配料表有“卡拉膠”或其他肉類的字眼，那麼這塊牛排還是別加入購物車了，可別因為價格而退讓噢～
街邊烤腸
相信很多人都有被長輩勸過別買街頭烤腸吧！雖然現烤烤腸時的香氣的確誘人，但其實長輩說的話不無道理～
豬肉香精可以讓各類烤腸都散發著同樣的豬肉香氣，這些原本無用的肉類邊角料搖身一變，成為了火爆的街頭小吃。
這些“合成肉”大多是藉助添加劑製成的，因此，經常吃還是會對身體健康有不好的影響。答應好料菌，為了健康，我們也要和“合成肉”說拜拜！
廈門人注意啦，年前這個最高100元的紅包補貼，人人都能領，錯過再等一年！
轉載請超鏈接註明：頭條資訊 » 我竟然被這些“假肉”騙了這麼多年！
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