各位觀眾朋友們大家好，歡迎收看大話食安。桃子可以說在我們生活中比較常見了，經常被做成各種果脯及罐頭，而且在我國神話中的壽星的卡通形象手中也經常拿著一個大桃子。根據《禮記》記載，桃子是祭祀神仙的五果之一，四大名著《西遊記》裡也有著關於食用蟠桃可以延年益壽的敘述，有著吉祥長壽的象徵表意。
桃子的果肉分為白色和黃色兩種，白色的香甜多汁，黃色的味道偏酸甜。正所謂蘿蔔白菜各有所愛，有關桃子是軟的好吃還是硬的好吃一直爭論不止。有喜愛水蜜桃、黃桃等品種的“軟桃黨”，也有偏愛油桃、蟠桃、鷹嘴桃等品種的“硬桃黨”，一個軟糯多汁，一個清脆爽口，正如南北甜鹹大戰一樣火爆全國。
桃子的營養豐富，含有多種維生素和微量元素，尤其是鐵的含量較高，如果你需要補鐵不妨食用桃子輔助。桃子屬於熱性，不宜多食，而且桃子如果已經腐爛切記不能食用，有損健康，並且桃子不可與甲魚同食。
我們在挑選桃子時，應選用色澤鮮亮，外皮無傷無蟲蛀，軟硬適中的桃子。桃子放置在通風乾燥的地方儲存即可，不可放入冰箱，否則很容易引起味道的改變。我們在食用桃子之前，可以把桃子放置在水中撒上食鹽後輕輕搓桃的表面，這樣不僅可以去除農殘並且可以輕鬆去除桃毛。感謝您收看本期大話食安，歡迎您積極關注點贊轉發來支持我們，我們下期再見！（高級記者陳賢義）
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