在厭煩了人山人海的熱鬧之後
往往更喜歡往人少的地方待
但即使再人跡罕至
以食為天的臨夏人們
也絕不會委屈了自己的胃
湛藍的天空彷彿觸手可及
和身邊的人美美地吃上一頓
每在這種時候
人間煙火和詩與遠方
就奇異地融合在了一起
尤其是在初春清冽的高原
凍結了一冬的小溪開始漸融
一壺滾燙的熱茶加上各種噴香的烤物
給人極度舒適的身心舒暢
“高端的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方式”。在地邊挖一個土灶，灶口上面用土塊壘起圓錐形的小塔，土塊從最底層開始由大到小、從下而上依次層層相壘，封閉好塔尖，在所挖的灶膛裡燒柴火，等整個土灶達到一定溫度後撤去柴火，把土豆、紅薯，還有一整個醃製好的土雞用錫紙包好都放進去，最後推倒壘砌的土塊將整個灶膛密封嚴實，剩下的只需等待美食冒出微微的誘人香氣……刨地鍋鍋，大功告成！
必不可少的烤肉，最是野炊主旋律之一，肥瘦相間的臨夏草膘羊肉，在高溫炙烤下將油脂都逼出，孜然的辛香，與羊肉炭烤的焦香，在勾起的火焰中充分融合，每一口都肉感十足。
地鍋鍋洋芋皮黃而不焦，味純。紅薯瓤香甜軟糯，圍在地鍋鍋旁，邊挖邊吃，滿口醇香，既具有濃鬱的田園風味，又有別具韻味的野外聚餐的情趣，這種樂趣和享受，不身臨其境是很難體會到的。
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春節已進入倒計時，還不抓住小長假的尾巴，速速安排一下？
圖文：何倩
編輯：馬暉
審核：張積英 馬旭靜
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