本期導讀： 麻辣燙裡放在角落的“隱形貴菜”，許多人都不拿，老闆看了樂開花
現在天氣真的是非常冷的，每當天氣冷的時候，大家想吃無非就是火鍋麻辣燙還有鐵鍋燉了。麻辣燙對於人們的生活是有多麼的重要呢，麻辣燙出現之後，喜歡吃的人只多不少，因為這味道實在上癮。再加上現在麻辣燙的品牌也是非常的多，口味很多，選擇性也就多。不光有愛辣人士人士愛吃的麻和辣，還有不能吃辣的那些朋友的解饞版-骨湯味。
可是到現在為止，仍然是有很多朋友，他不太會吃麻辣燙的。我們出去吃麻辣燙的話一般都是按斤要的，拿一個盆子和一個夾子，然後把自己喜歡的菜夾到盆子裡面，老闆給你煮熟，放上你喜歡的口味的調料，接著只需要靜靜等待就可以。麻辣燙都是按斤稱重，多數葷素一個價，這裡面就包括很多性價比高的食材。
首先第1個要說的就是金針菇，其實金針菇很多人都會忽視！麻辣燙和金針菇超配，因為蘑菇類可以吸收很多湯汁，吃起來有嚼勁，還香噴噴。另外來說金針菇在外面買的話價格也不太便宜，不過仍然是有很多朋友覺得吃金針菇太塞牙了，比較費事，一大塊的煮，老闆也不會再把它給你撕開，那樣的話吃起來就比較麻煩了，可對多數人而言，跟麻辣燙放在一起的話，還是比較好吃的。最重要是不壓稱，還非常的美味。
第2個就是豆製品了，豆製品也是在麻辣燙中超級合適的一種小菜，因為豆製品它沒熟之前一點都不壓秤。煮過以後分量足足的。尤其是豆泡。在吸收了很多湯汁後，它不僅口味會變得非常好，而且非常的軟糯，口感優秀，特別好吃。
豆製品裡面有豐富的蛋白質，對人身體好吃很多，不過有一些朋友可能覺得這種豆製品，看上去不太乾淨，但其實小編想說是，到哪裡吃都是一樣的，我們去市場買回來的豆製品，在家裡面吃也是一樣的，所以說這一點就不用擔心啦，既然我們選擇了出去吃，就不要太過於顧慮。
粉絲這個應該是很多人的最愛吧，粉絲的飽腹感真的很強，而且口感很好，吃起來就特別有麻辣燙的感覺，小編不管是吃麻辣燙還是麻辣拌，都額外加上粉絲，怎麼吃都不討厭。麻辣燙裡面會有一些乾粉絲，很多朋友都覺得這種乾粉絲沒有包裝，一點都不乾淨，但其實這種乾粉絲它吃起來是蠻合適的，不過對於老闆來說就不是太劃算了，所以說一些聰明的老闆會把粉絲放在角落裡面，這樣有很多顧客就直接略過啦。
最後一個就是臘肉了，大多數的朋友在吃麻辣燙的時候都會多加一些火鍋丸子，但是千萬不要忽略了這個臘肉，有一些朋友可能覺得麻辣燙裡的臘肉不純而且口感不好，其實並不是的，這個臘肉，店鋪他去進貨的話價錢也是比較高的，所以說選擇他性價比真的是不錯的。
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