普羅旺斯西餐廳位於杭州雷迪森鉑麗酒店二層，恢弘大氣而又不失歡愉。地道的國外高檔食材，經過大師的親手現場烹飪，衍生出多樣化的餐飲風格。無論是傳統風味料理還是創意混合菜式，味蕾至上，無限歡愉。
招牌惠林頓牛排選用澳洲M5牛裡脊肉，酥皮香脆，牛肉嫩滑，醬汁醇厚，一度是熱門影視劇中的超級網紅。
酥皮上鋪帕爾馬火腿，抹一層蘑菇醬，然後把煎好的牛排放上面，酥皮包裹起來，刷上蛋液後進烤箱烘烤，180攝氏度烤20分鐘，差不多烤好是五成熟的樣子。
出爐之後，顏色真的很誘人，酥皮散發出的黃油香氣軟軟的~
切開裝盤之後就是這樣的——
褐色到粉色的過度真的不要太美好，雖然包裹了層層外衣，但是牛肉最中央吃起來也是有溫度的，香氣四溢，肉汁飽滿。
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