黑豆
黑豆是個好東西，常吃黑豆能給我們身體帶來很多的好處。黑豆的蛋白質含量高，並且易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。黑豆的脂肪含量豐富，而且多為含不飽和脂肪酸，人體對它的吸收率竟然高達驚人的95%。黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老具有必不可少的作用。《本草綱目》記載：黑豆有補腎養血、烏髮明目、延年益壽功效。
黑豆其實在我們生活中很常見，稍微大一點的超市裡都有賣的，1斤的價格在10塊錢左右。
四十歲的你，如果精神不好，睡眠不好，還長出了白頭髮，不妨多吃一些黑豆吧。同樣也適合四十歲以上的人。
黑豆的養生吃法
今天我們分享一道黑豆的養生吃法，常吃它精神好了，睡眠足了，頭髮黑了，非常適合中老年人，做法非常簡單。
食材：黑豆200克，紅米（黑米）200克，黑芝麻，紅棗，蜂蜜
第一步：把黑豆用清水清洗一遍，然後浸泡2個小時
黑米200克，同樣先用清水清洗一遍，然後用清水浸泡2個小時
黑芝麻100克，用清水清洗乾淨，然後控幹水分備用
紅棗200克，用清水清洗乾淨，然後把紅棗去核，切成小塊
第二步：2個小時後，黑豆已經浸泡得差不多了，體積膨脹了很多，我們把黑豆控水撈出。
鍋中不用放油，不用放水，把黑豆倒入，開大火把黑豆水分炒幹，
黑豆水分炒幹後轉中小火慢慢翻炒。翻炒成金黃色，黑豆發出啪啪的聲音就可以了，把它盛出裝入盤中
把浸泡好的黑米控水撈出，一樣放入鍋中，先大火炒幹水分，炒幹水分後轉中小火，把黑米炒成金黃色，把它盛出裝盤中
把黑芝麻炒香
把紅棗也放入鍋中炒幹水分
第三步：把炒幹水分的紅棗，炒香的黑豆放入料理機裡面，
把它打成黑豆紅棗粉，打細膩一點，這樣口感就會更好一些
把黑米，黑芝麻放入料理機中，打成黑米芝麻粉
第四步：起鍋，加入150毫升清水，100克冰糖，開大火燒開，用勺子攪拌至冰糖融化，注意要不停的攪拌，防止冰糖沉底糊鍋，熬至起密集的小氣泡，把黑豆粉，紅棗粉，黑芝麻粉，黑米粉全部倒進來，把它們翻炒均勻，炒勻後加入100克蜂蜜，
繼續翻炒均勻，翻炒均勻後，用手抓一把麵糊看看，如果能夠攥成團就可以了，如果太乾就多加一些蜂蜜。
然後我們取一些麵糊，放到手掌心搓成小圓圈，雞蛋黃大小就可以了
這樣做出來的黑豆丸子香甜可口，每天早上吃上兩個，非常養生，精神好了，睡眠好了，頭髮變黑了。
一次吃不完的，把它裝入保鮮盒裡，放入冰箱裡冷藏保存，放2個月都不會壞，喜歡你也試試吧。
總結一下：
1.黑豆丸其實做法非常簡單，但是對人的益處確實槓槓的，炒香後的黑豆，非常酥脆。搭配黑米，黑芝麻，紅棗，既營養滋補，又美味好吃。
2.炒的時候要注意，炒幹水分前用大火，炒幹水分後要用中小火慢炒，這樣才能把黑豆內外都炒熟炒香。
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