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美食

八道酒樓旺銷特色菜

豆豉剁椒蒸小黃魚原料：冰鮮小黃魚350克、鮮紅辣椒片50克、剁椒20克、瀏陽豆豉10克、蒸魚豉油5毫升、啤酒10毫升、香蔥、鹽、食用油各適量製作：1.把洗...

4年多 (2020-12-20)

美食

幾道酒樓特色菜

2.鍋放菜籽油30克燒熱，入魚塊300克煎至兩面變黃，調入土辣椒醬10克、蠔油10克、醬油5克、胡椒粉2克，下蔥段、薑片煸香，添清水沒過原料，放蘿蔔絲20...

4年多 (2020-12-12)

美食

十幾道酒樓旺銷菜

3.酥肉放入湯碗內，倒入毛湯，上籠大火蒸15分鐘至八成熟，取出放入沙鍋內，加入芥菜段，大火燒開，改小火煮3-5分鐘，用鹽、雞粉、胡椒粉調味，出鍋裝入容器內

4年多 (2020-12-14)

美食

幾道酒樓大眾菜，經濟實用

2.取新鮮五花肉150克剁成肉泥，加入二湯150克攪打均勻，再加入調味料（味素10克，鮮味王、東古一品鮮、雞汁各5克，胡椒粉0.2克）繼續攪打至入味，製成...

4年多 (2020-11-29)

美食

八道酒樓暢銷家常菜

自制調味汁：李錦記蒸魚豉油2瓶，家樂辣鮮露1瓶，美極鮮味汁1瓶。香菇雞砂鍋原料：全雞1只、香菇6朵、姜2片、豆乾4兩、滷包1包、蔥1支、酒1杯、辣椒少許、...

4年多 (2020-12-12)

美食

九道酒樓人氣爆款菜

製作將甲魚用開水汆燙40秒，去老皮，將刀深割入甲魚脖子與甲魚殼1/3處，放血幾秒鐘，繼續將刀沿周邊旋動，將甲魚殼與底板分開，取出內臟與多餘的油脂(油脂使甲...

4年多 (2020-12-09)

美食

幾道酒樓暢銷菜

菌菇汁牛肉配巴爾製作：1.雞油1.5千克解凍，放入不鏽鋼盤內，蒸2小時至融化，放入沙鍋內，加入幹蔥頭、胡蘿蔔各200克，小火慢慢煉40分鐘，至小料金黃色，...

4年多 (2020-11-17)

美食

酒樓爆款招牌菜

3.淨鍋放化豬油燒熱，投入蒜瓣和姜塊爆香，加入野山椒段和野生花椒炒香，接著下入爆好的雞塊，摻入高湯，調入啤酒、鹽、味精、雞精和胡椒麵，用小火燒至入味後，開...

4年多 (2020-12-08)

美食

民間酒樓風味菜

將金瓜去皮後蒸20分鐘，放入攪拌機打碎，並和蔬菜濃湯混合製成金瓜濃湯，將濃湯轉入鍋中燒開後放入適當的鹽調味

4年多 (2020-12-11)

美食

七道實用性強，點擊率高的菜

3.取平底鐵鍋燒熱，放一點蔥油，再放入洋蔥絲和水芋粉，然後把煮熟的魚頭放上面。原料：羊雜100克、莜麵粉400克、土豆100克、刀口海椒10克、香菜葉、姜...

4年多 (2020-11-22)