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一晚上萬的國內野奢酒店,背後到底有多亂?

旅遊 ELLEMEN睿士

繼野餐、滑雪、衝浪之後,中產們又找到了新的生活方式——野奢。

在荒無人煙的環境裡,享用最高檔的服務、最奢華的設施,這種聽起來有些凡爾賽的描述,正是當下最流行的野奢度假方式。那麼問題來了:野外和奢華,它們究竟是如何結合成野奢酒店,並俘獲了成千上萬的消費者的?

每晚房價上萬的野奢酒店一方面讓有錢人們欲罷不能,另一方面也頻頻出現因為汙染環境、非法佔地等原因被關停的情況。同質化和“照騙”問題也讓很多遊客對這種新興的度假方式開啟吐槽模式。那麼野奢酒店昂貴的價格背後,真的如精修照片一樣令人心馳神往嗎?

野奢最初的概念來源於國外的Glamping,即Glamorous Camping(豪華露營)。Glamping滿足了旅行者們又想探險,又想舒適的貪念,讓旅行者們既可以在得天獨厚的然環境中欣賞美景,又能享受頂級居停設施和服務,一時引起了廣大旅行者們趨之若鶩。

野奢的基礎在於野字,在懸崖邊,在沙漠深處,在原野盡頭,處處可見Glamping;更奢華的野奢酒店也隨之而來,運營者顯然發覺了野奢市場的潛力,紛紛下場,這在最受歡迎的野奢旅行地非洲體現得最明顯:

萬豪國際宣佈到2023年將在非洲新增不少於40家酒店;希爾頓宣佈已在非洲管理和簽約100家酒店;洲際宣佈全新簽約10家位於非洲的酒店;麗笙酒店集團也在今年前九個月在非洲簽署了11家新酒店;凱悅集團也在非洲加大了佈局……

一晚上萬的國內野奢酒店,背後到底有多亂?

國內的野奢酒店也如雨後春筍般紛紛涌現,在雲南、香格裡拉、新疆、西藏、青海等風景壯美的地方,你都可以發現從設計到配套都讓人驚豔的野奢酒店。這些野奢酒店也受到了熱烈的歡迎——去年旅行業因為疫情整體遭受重創,野奢酒店卻成了例外,逆勢上揚,殺出了血路。

人們對野奢酒店的追捧首先體現在價格上。在野奢酒店圈子裡,每晚一千五百的帳篷是基礎,每晚3000元的房間也只是第一級,從五千到甚至上萬價格也隨處可見。

即使有如此高昂的價格做門檻,依然攔不住大眾想要住野奢的心。為了能住上心儀的野奢酒店,眾多愛好者可謂非常努力:

旺季提前2個月到半年預約是常規操作;因為通常選址偏僻,到達當地城市後還要翻山越嶺的野奢酒店也不在少數,好在大多數野奢酒店都有(並不便宜的)專車接送服務。

一些頂級野奢酒店甚至還會有一些超出認知的操作,博主@紅臉普西表示,不久前他在入住國內頂級野奢酒店物與嵐時,就花了半小時填寫了酒店的問卷調查。

但物以稀為貴,人的心理就是這樣,越是難預訂,大眾越是想要去野奢酒店一探究竟。

國內的野奢酒店雖然處於旺盛生長的階段,但並沒有統一的定義與標準,在野奢帳篷營地“東山一個廬”的Voo看來,除了拿野奢當噱頭的酒店,相對於傳統酒店,野奢酒店較為明顯的差異是——以原生態自然環境為背景,鄉野建築風格為外觀,內部豪華奢侈,提供高端服務的新型度假酒店。

值得一提的是,雖然野奢酒店原本就處於旅行鄙視鏈的頂端,但其內部同樣存在著鄙視鏈。據我們觀察大約是這樣:

頂級國際小眾酒店集團>大牌酒店集團>國內酒店品牌

國際頂級野奢酒店的奢華程度,一度讓人咋舌:

坐落於坦桑尼亞塞倫蓋蒂國家公園中部大草原的One Nature頂奢營地,服務人員配比是5:1:餐食、遊獵、安全等方面各有管家、頂級的備品與spa服務等等;印尼安曼旗下的Amanwana,在飛到巴釐島之後,還需要在印度洋上漂流一小時或乘坐水上飛機,才能到達。

一晚上萬的國內野奢酒店,背後到底有多亂?

印尼安曼旗下的Amanwana酒店

——當然,以上這些野奢酒店,在價格上也一騎絕塵。旺季時房價高達40000元一晚,依然一房難求。

無論是從價格上還是服務上,和已經發展數年的國外野奢酒店相比,國內的野奢酒店都還屬於“弟弟”,但即使這樣,成功的野奢酒店對當地經濟的幫助也是不可小覷的。

湖州莫幹山裸心集團譜寫出了“每張床收益百萬”的神話;知名野奢品牌鬆贊酒店集團更是成了一些旅客的必打卡之地,如今還與大理簽署了合作協議;東山一個廬會策劃在地採摘或海上運動等活動,讓遊客體會當地的海島生活情趣……

最次的當然是打著野奢噱頭,卻沒有提供相應服務的酒店了。如果在酒店裡依然會被蜥蜴困擾、與蚊蟲共眠,那跟《跟著貝爾去旅行》倒也沒什麼差別。

但不管是消費者還是運營者,他們都承認,野奢酒店在國內的發展才剛剛啟程,“在中國,冒險和荒野等營地旅遊市場仍然處於起步階段——這預示著未來市場的潛力巨大”,Voo表示。

人們為什麼愛野奢酒店?

毋庸置疑,環境的美和獨特即是野奢酒店最奢侈的部分。正是這份城市裡看不到的景色,讓無數擁躉前僕後繼。

《小時代》裡,顧裡“一離開浦西就無法呼吸”,如今的有錢人卻逃離城市,飛行十萬八千裡,只為奔赴心中夢寐之地盡情呼吸——逃離日常生活的牢籠,去野外撒撒野,感受下自由的滋味。享受天地精華的同時,還可以享受最現代化的服務,還有什麼比這更愜意的事呢?

野奢酒店是有他們迷人的道理的。再加上疫情導致的壓抑已久的旅遊訴求,在野奢酒店上得到了小規模爆發。

對於一些人來說,野奢酒店也是一種自證身份的新興生活方式:在996成為福報的當下,隨手可觸的自然反而成了一種昂貴的奢侈。和可以拼單的五星級酒店相比,野奢酒店首先需要付出不小的差旅成本和時間成本。一張在野奢酒店拍攝的照片,無形間就與其他人劃開了等級。

一晚上萬的國內野奢酒店,背後到底有多亂?

一些野奢酒店確實也對得起它們的價格。

前文提到的物與嵐酒店,號稱國內頂級野奢,是近一年來最熱門的野奢酒店之一。酒店出自設計名家之手,還屢屢被知名設計生活雜誌報道。

雖然基礎房型的價格也要4680元一晚,但紅臉普西對物與嵐酒店卻給予了非常滿意的評價:“他們的體驗是配得上價格的,從酒店設計上與自然的連結,到整個管家式的服務,都非常好。重要的是物與嵐酒店有一些其他地方沒有的體驗,比如說可以看著雪山做瑜伽,在郊外作畫,以及在他們的自然空間做手工咖啡等等,這些體驗都是獨一無二的。”

除了風景,野奢酒店獨特的生態體驗也是最大的優勢之一。這一點,野奢酒店的運營者們也非常清楚。東山一個廬的Voo表示,他們酒店有提供退潮趕海體驗,也可以讓客人親手;而位於香格裡拉的雲階格蘭平野奢營地,則是可以讓客人們自己面向雪山自己生火爐、燒烤、健身、做瑜伽。

一晚上萬的國內野奢酒店,背後到底有多亂?

位於香格裡拉的雲階格蘭平野奢營地

不過風險也是有的哈,雲階格蘭平的負責人李先生告訴我們,由於營地地處山坡,在酒店正式營業前,曾經有落石滾落,砸壞了一頂帳篷的平臺,“我們當時心想,如果帳篷裡面住了人,那就慘了。”事後,他們也趕緊給附近山坡上的巨石外套上了鋼絲網,對整個山坡進行了加固,以避免此類事故再次發生。

說到底,野奢酒店背後的邏輯很簡單:專門去荒郊野嶺受苦是犯傻,但在野奢酒店裡呼吸新鮮空氣、感受自然就是一種別緻的生活方式。

和滑雪、衝浪、在恆隆前排隊購買奢侈品一樣,有錢人的快樂,往往就是這麼樸實無華。

野奢酒店的盛行也不免讓人想起這也讓人想起昆德拉《生命不能承受之輕》裡,那個富豪和漁夫曬太陽的故事。

雖然在漁夫看來,累積了無數財富的富豪也還是在和自己曬一樣的太陽,但你必須承認,即使身處一樣的地理位置,他們感受到的風景也是不一樣的。

社交媒體上精美的野奢酒店照片越來越多,但隨著這個行業的蓬勃發展,有的東西似乎在不知不覺中變味了。

在野奢浪潮之下,很多傳統酒店也開始眼紅這塊“肥肉”,一種“輕野奢”的概念也隨之誕生。所謂“輕野奢”,就是將帳篷營地的地點由真正的野外搬到了城市郊區和田園鄉村。雲階格蘭平的李先生提到,國內有些常規住宿的酒店會在院子裡搭一些帳篷,然後將這個房型定義為野奢,“因為對他們來說,有‘野奢’這樣的主題住宿,酒店的房間會更好賣。”也就是說,也許你花上千塊訂下的野奢酒店,真正見到後發現只是一片擠得密密麻麻的帳篷。

紅臉普西也認為,現在很多國內的野奢酒店只是打著這個名頭,但嚴格說來並不能算是真正的野奢,“國外有真正意義上的野奢,真的帶你遠離俗世,和自然、動物有深度結合,但國外國內野的路子還是不一樣。國外是流動的,國內是固定的。”

批量化生產也讓很多野奢酒店的帳篷長得越來越像:白色外觀、木頭橫樑,裝飾物統一都是小燈泡和原木色躺椅。李先生在採訪中提到,自己在社交媒體上常常看到和雲階格蘭平外形和內部裝飾都十分相似的帳篷營地。

在他看來,這樣的行為從商業角度來說雖然無可厚非,但野奢酒店最重要的特質就是和當地環境的契合度,不管是非洲的Singita野奢營地還是迪拜的阿瑪哈酒店,都在房間裝飾和公共區域設計上儘量融入當地的整體環境,“有些酒店把這些風格標準化以後,就可以去快速複製、快速發展,但沒有因地制宜。”

一晚上萬的國內野奢酒店,背後到底有多亂?

社交媒體的傳播方式一方面快速促進了野奢酒店的出圈,雲階格蘭平在開業初期就是依靠抖音和小紅書上的照片、視頻迅速走紅;但另一方面,“照騙”的情況也變得越來越普遍,有網友也開始在社交媒體上吐槽,有些野奢酒店的照片看起來光鮮亮麗,但到入住時一看,發現就只是平平無奇的小木屋而已。

當然,酒店想法設法要吸引遊客來入住,網友們也在一波又一波的“照騙”衝擊下變得越來越精明。李先生認為,現在已經很少有顧客僅僅因為一兩張照片就決定訂下每晚上千元的野奢酒店,反而會進行多方面、多平臺的考察,“視頻是最直觀的,也不是每一個人都有高超了剪輯技巧,就會比較客觀一點。”

如果說外觀和景緻是一家野奢酒店的硬實力,那服務則是軟實力。遺憾的是,國內大部分的野奢酒店都不具備提供優質服務的能力。紅臉普西在回憶自己住過的野奢酒店時,覺得大部分在服務上都還有待提高,因為大部分的野奢營地都地處偏遠,當地人力資源比較差,也很難對服務人員進行系統的培訓,“我之前去烏鎮一個野奢酒店,就發現他們軟件很陳舊、不更新,然後一些酒店用具還明顯是之前的客人用過的,這樣的體驗就非常糟糕了。”

李先生也坦承,野奢酒店在建設初期的時候會優先考慮所在地的景色,而服務則排在不那麼重要的位置。野奢酒店大多會選擇聘請當地人來做服務人員,就算是管理人員提出了一些標準酒店接待的服務流程,也很難保證他們能完善地執行下去。

“所以我們要求營地的管家或者服務人員都必須要保持當地的一個習俗,來彌補一些服務質量上的差距。畢竟很多客人來到營地,體驗(當地生活)也是一個很重要的部分。”

如果說糟糕的住客體驗也許還能歸結於個體經歷不具備普遍性,那麼野奢酒店和帳篷營地帶來的環境問題,則顯得更加嚴峻。

近日,安吉阿麗拉酒店和福建漳州東山島上一座網紅漂浮酒店接連因為非法佔用海域、汙水影響環境等問題被關停,這也讓越來越多的人質疑,野奢酒店的發展會不會對環境產生負面影響。

李先生提到,由於條件限制,雲階格蘭平現在還沒有穩定的供電和供水來源,電是依靠清潔的太陽能電源,水源則是從山上引下來的;東山一個廬的處理方式也類似,他們在營地附近打了三口井,每天能提供14噸的水量。

至於汙水排放,雲階格蘭平則專門鋪設了一條管道,接通村裡的廢水排放渠道,“如果電和水都能使用清潔能源的話,其實對環境的影響是有限的。但如果是大規模的開發,或者是在生態保護區裡進行建設,肯定還是會有一定影響。”

在營業執照申請方面,李先生和Voo都提到,雖然各省的要求有所不同,但基本上現在野奢酒店只需要按照民宿的方式來申請經營許可即可,“可能需要注意一下你的選址不要在一級森林保護區或者是一級水源保護區附近,不過凡事也有例外,目前有很多頂級平臺的野奢營地都在深山老林裡面,我就不清楚他們具體的土地情況。”

採訪&撰文:tt&Echo

編輯:Echo

文中圖片來自網絡及受訪者

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