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有誰吃過慄子面的窩頭,香甜可口,反正我沒吃過

旅遊 春掌櫃

村落是我們祖先最早賴以生存的根基,是祖先們繁衍後代的安全港灣,也是文明社會早期的產物。它從選址到佈局都強調與自然山水融為一體,因而表現出了山水風光之特色。我國有三千多年的村落史,向人們展示著悠久的歷史文化。尤其是我國的古村落,生動地展現著民族文化的多種多樣,更加能反映出我國的歷史,民族文化的起源和發展。古村落集人文、歷史、建築、民俗等多種文化於一身,具有極高的文化藝術、歷史科學和旅遊價值,成為了所有人瞭解中國歷史和文化的重要窗口。

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說起六渡河村,可能大家不是很熟悉,因為這個村並不是有悠久歷史文化的村落,在這裡並沒有太多的歷史印記。可是山村已經在北京火了很多年了,遠在2009年就被評為北京最美鄉村,不僅是北京的最美鄉村,該村於2018年成為了中國美麗休閒鄉村,能成為國家級的美麗休閒鄉村,不是簡單地裝飾而成,必然須是全方位的突出才可成功入選。既然六渡河村有這麼高的認可度,那我們就看看她是以什麼方式來做到的。

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要是說起北京懷柔板慄,也許大家就不會陌生了,很多人都吃過板慄,不敢說南方地區的朋友是否經常吃到北方的板慄,就北方來說,懷柔板慄很多地方都能買到,而且還都是現炒現賣的糖炒慄子。熱乎乎的慄子表面裹著一層焦糖,就像是一種在手中把玩了多年的“手把件”那樣的光潤圓滑。使勁按一下慄子的中間,再從裂開的口子處將其剝開,一顆深褐色像半顆桃子似的慄果脫殼而出,咬開慄果中間露出嫩黃色的果肉,再將其整個吃到口中,一種香甜可口略帶有一點面沙的感覺在口中回味,這就是懷柔板慄的香甜。

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我們說的可口香甜的懷柔慄子,主要都是產在懷柔渤海鎮的六渡河村。村落共有200來戶人家,有一半村民都在經營著村中的旅遊項目,這裡四周青山環抱,一條懷沙河從村前緩緩流淌,清澈寬闊的河面倒映著巍巍的青山,青山綠水相得益彰。偶爾有時白雲也來倒影的水中湊趣,在藍天白雲青山綠水完美結合下,水中的畫面能讓所有人心曠神怡。

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六渡河村的是懷沙河畔的村落,這裡有“懷沙九渡”之說,每一渡都是一個山村,所以六渡河村也就是懷沙河的第六個村落。她坐落在懷柔區著名的四溝之一 “慄花溝”中部,有著“京郊板慄第一村”的美名。在這個美麗的青山綠水山村中,優美秀麗的自然風光使人流連,那豐富濃鬱的板慄文化更是讓人忘返。在這裡,“吃”有特色的板慄宴,“住”有板慄風情的精美民宿,“行”有慄花溝及渤海鎮的處處美景,“遊”有水上遊船和遊園採摘,“購”有現炒的糖炒板慄和現摘的慄樹蘑菇,“娛”有慄樹認養和板慄的農耕文化。

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在六渡河村的人工溼地邊閒坐垂釣,吃著熱乎乎香甜的板慄,品著杯中的香茗,看河面上不時有魚兒翻騰跳躍,濺起一片水花,美好的環境舒適了心情,好不愜意。從上述在六渡河村的吃、住、行、遊、購、娛等方面,完全符合了中國美麗休閒鄉村的特性和要求,也是山村與自然完美的和諧統一。打造了一條以板慄為發展的產業鏈,大力開展了民俗旅遊,形成循環發展的產業鏈。

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開車沿著蜿蜒的小河行走,不是很寬的道路非常乾淨整潔,河岸邊的垂柳搖曳,花團錦簇,路旁的燈杆上都有慄花溝的宣傳牌。這裡空氣清新,時不時的可以停下車呼吸一下清爽的空氣,滿足一下“自拍族”的自戀心情。山村有4000多畝板慄林,其中有一大部分是明朝時期就種下的慄樹,算一下也有幾百年以上的歷史。不要看小小的板慄,在那個時候就已經成為了朝廷皇室宮中的貢品了,這些在明朝的《宛署雜記》中都有記載。還有在清史中記載了,慈禧太後吃窩頭,嫌玉米麵做的窩頭太乾又刮嗓子不好吃,就叫廚師用慄子面做窩頭,吃起來又香又甜,還不刮嗓子,這個慈禧太後真是太會享受了,我長這麼大也還沒吃過慄子面的窩頭呢。

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六渡河村的板慄在去年的產量已經達到了70萬斤,已經形成了一條以板慄為資源的旅遊產業鏈,這裡的人們主要就是靠種植和鄉村旅遊,來帶動全村的經濟發展。來這裡可以遠離城市的喧囂,品嚐板慄製作的各種美味佳餚,住一住有板慄文化的民宿,帶著孩子體驗農家採摘的樂趣,將肺中的濁氣換成清新的空氣,美美地鉤幾條野生的鮮魚,這才是生活。

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