“一斤鹽溶於一斤水是否得到兩斤總重？”這問題看似簡單，實際不簡單，想要得到兩斤必須保證沒有能量變化。下面由淺入深，吹毛求疵一下，看看愛因斯坦眼中的答案是什麼。
錯覺
在溫度恆定的情況下，一斤水+一斤水=兩斤水，這沒人有疑問吧？如果有問題，肯定是秤壞了！水加水沒有問題，為何水加了一斤其他的物質就會引發議論呢？
或許是“固體”的食用鹽在水中溶解消失了，給了一些人錯覺：鹽是不是憑空消失了？那麼質量是不是減少了，不守恆了？實際上很多時候，質量確實減少了。
理想狀態下才能守恆
如果實驗是在恆溫，密閉的容器中進行的話，質量肯定守恆。例如：室溫、水與鹽都恆定在20℃，一斤鹽倒入一斤水的容器，最終就是兩斤。不過，有一半以上（約為320克）的鹽沉澱在水底，無法溶解。
溫度整個過程中沒有發生改變是必要條件！如果沒有這些條件限制，一斤水加一斤鹽大概率不等於兩斤，因為能量也需要守恆！
能量的坑
大多數人對質量比較清晰，拿在手上沉甸甸的，但是對能量就比較模糊了。我們感受到的光與熱，本質都是感受到了能量，而質量的本質就是能量。
如果你有一把“神奇無敵”大砍刀，隨便拿個東西，一分二，二分四，四分八，這麼剁下去，最後你會發現無論再怎麼分也分不下去了。因為最終都被切割成不可分割的粒子。一開始我們以為這種粒子是原子，最後在高能對撞機下，科學家發現了61種比原子更小的基礎粒子。
這些零維基礎粒子，自身並不具備任何靜態質量的。質量是不同粒子基於自身的特性與其他粒子發生相互作用產生的。比如電子帶電荷（負）與帶正電的質子（複合粒子）會出現異性相吸的情況。它們並不相接觸，就像磁鐵“隔空”會出現吸引（排斥），這種現象的紐帶是光子。
排斥現象就像湖面上有兩艘船，上面各站著一個人，面對面互相傳球，漸行漸遠。吸引是他們背對背扔回旋鏢，於是越靠越近。光子是迴旋鏢，還是球，取決於電荷，這種相互作用叫做電磁力。
宇宙萬物的底層法則就是四種最基礎的相互作用，除了電磁力扔光子，還強力（夸克扔膠子）、引力、弱力以及賦予粒子質量的希格斯機制（希格斯玻色子）。總之，質量源於粒子之間的相互作用，即萬物本無質量，一切源於能量。
回到鹽和水的問題，如果發生溫度變化或者能量的散失，那麼質量肯定不等。例如：加鹽過程中，發現密閉容器中鹽溶解不了了，於是給鹽水適當加熱。最終，升溫的鹽水混合物質量絕對大於兩斤。因為溫度提升了，能量增加了，即質量增加了。同理，溫度下降了，質量減少了。不過這種差別非常微小，可以用愛因斯坦的質能方程計算：
利用熱量公式Q=c*m*△t 計算出增加（或減少）的能量，代入質能方程m=E/c^2得到變化的質量。由於水增加的能量很小，再除以光速的平方，得到的質量至少是小數點16位往後，這種微小的質量變化一般的電子秤，測不出來。
質能公式也預示著虧損少量質量能爆發出極大的能量，這就是原子彈威力的來源。
審題的坑
除此之外，題目也有問題。一斤鹽並無法“溶於”一斤水，因為水溫20℃時，200克水，最多能溶解36克食用鹽。即使100℃，也就39.8克。因此鹽無法完全溶於水中，那麼題中的“兩斤”指的是鹽水？還是鹽與水的固液混合物？鹽範圍很廣，沒有明確，如果不是食用鹽（氯化鈉），問題就複雜了。硝酸銨鹽溶水會降溫，有些鹽會發生升溫，能量變化會引起質量變化。
因此，能量變化會引起質量不守恆的假象，但質能必然守恆。
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