靈長類動物中,像人類一樣適合吃香蕉的並不多,我們印象中“猴子吃香蕉”的說法,不僅是個誤傳,嚴重的還可能危及猴子的生命。
問題當然不是出在香蕉身上,而是與猴子的食性有關。
猴子是個統稱,其家族成員眾多,如今有大約120多種猴子分佈在亞洲、非洲和美洲較為溫暖的地區。它們中有眼鏡猴這樣只吃肉,以兩棲類、小爬行類為食的;也有捲尾猴那樣果子配著昆蟲,食物葷素混搭的;還有葉猴、獅尾狒狒那種基本上只吃樹葉、草,飲食極其單一的。
雖然飲食上存在肉食、草食、果食等的差別,但總體來說,猴子還是以植物性飲食為主,包括種子、根莖、葉子、花朵、果實等等。
食性是長期形成的,也會影響牙齒形態和消化系統。舉個例子,南方古猿的臼齒大小是現代人類的4到5倍,人類學家就此判斷生活在300多萬年前的它們曾經以樹葉、果子,甚至樹皮為食。
具體到猴子身上,要想消化掉富含纖維素的植物性飲食,它們就需要獨特的牙齒和腸胃。
發達的臼齒用於咀嚼,將食物充分研磨後再吞下。與牙齒比起來,腸胃要複雜一些,因為它的形態取決於植物性飲食的所佔的比例。
我們知道,像牛、羊這樣的食草動物,都擁有多室的胃,以及較長的腸道和發達的盲腸,它們利用胃中的菌群和酶來分解植物纖維,並依靠腸道充分地消化吸收,只吃草的猴子也是一樣。
比如葉猴,雖然它們在飲食上的選擇多達40多種,但無一例外都是植物,從樹葉到樹皮,甚至連樹枝也是它們的食物構成之一,因此葉猴的胃分為四個腔,腸道十分粗壯,足以消化掉植物所含的單寧和纖維。
雖然葉猴是個比較極端的例子,但是足以證明猴子與人類腸胃的差異,我們的胃和腸道都小於猴子,又由於肉食、用火以及熟食,飲食變得精細化、易消化。同時,除了葷素外,大量的糖和澱粉類食物也是人類飲食的重要組成部分,而這正是猴子所無法承受的東西。
雖然它們的日常飲食中也包括糖類、蛋白質、澱粉、纖維素等等,但是其消化糖和澱粉的能力卻相對較弱。比如同樣長著食草動物般胃部的長鼻猴,一旦攝入含糖量高的食物,就很容易因為食物發酵而出現脹氣,可以說喂長鼻猴吃香蕉,等於送它們上路。
事實上,在野生環境中,猴子本身並不容易獲得大量的糖分和澱粉,植物果子和種子中的少量糖分和澱粉,即使攝入也不會出現嚴重的問題,但是在動物園裡,如果不斷有人向猴山裡扔麵包、饅頭、香蕉,猴子不僅要面臨超重,還有可能因為無法消化,導致腸胃問題,甚至有可能因此喪命。
除此之外,香蕉也是個有趣的水果,經歷了上個世紀50年代的大米七香蕉滅絕後,如今我們所吃到的卡文迪許香蕉不僅與之有所不同,也與野生香蕉存在差異。
與滿是堅硬種子的野生香蕉相比,經過人工選育的卡文迪許香蕉是無核的、美味的;與大米七香蕉相比,卡文迪許香蕉的甜度弱了些,但含糖量依舊在20%左右,在水果中屬於含糖量較高的食物,這對於猴子來說意味著糖分超標的風險。
有人會說,親眼見過猴子吃香蕉,而且那麼多猴子吃香蕉也沒見出現問題。的確如此,動物園的猴子早已愛上了香蕉,愛上了一種它們在野生狀態下難以見到的食物。
但是“吃”不等於“應該吃”,包括猴子在內的靈長類動物,飲食的可塑性很高,而且它們也像人類一樣渴望糖分和能量。
大多數情況下,人們給猴子扔什麼,它們就會吃什麼,我們也經常能看到它們吃麵包、花生、瓜子、香蕉吃得起勁兒。但是猴子並不知道吃下這些“好吃的食物”後,所需要承擔的風險,而給它們餵食這些東西的我們,也很難會去持續關注、跟蹤瞭解它們的身體會發生怎樣的改變。
因此只看不喂,或許才是我們與猴子們最好的相處之道。
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