不論平地與山尖，無限風光盡被佔。採得百花成蜜後,為誰辛苦為誰甜。
蜜蜂奔忙，穿梭於花叢之中，為誰辛苦為誰甜？這大概佔盡便宜的便是我們這些不勞而獲的人類，吹著空調，看著電視，喝著甜絲絲的蜂蜜，享受著生活的甜蜜。
可是蜜蜂辛辛苦苦採集的蜂蜜，又是如何輾轉到我們普通人的手裡的呢？這便涉及到一個職業採蜜人。
不過，職業與職業之間也有著千差萬別的關係，而喜馬拉雅山的採蜜人，則是在百米懸崖上用生命在採蜜，而他們所採的蜜與我們平常所能喝到的蜂蜜也有著巨大的差別，其價值自然也不言而喻，但堅守底線的採蜜人，即便是5倍的高價，依舊動搖無法採蜜人不賣的決心，其中到底有怎樣的隱情呢？
用生命在採蜜
時代在不斷進步，技術在不斷更新，但有些文化卻依舊被傳承，在中國和尼泊爾邊界的喜馬拉雅山上，一群來自尼泊爾的採蜜人，卻依舊堅持使用傳統的採蜜方式，而這種沒有一點防護的高空作業，簡直是在拿生命冒險。
可是這種沿襲了幾千年的採蜜歷史，卻是他們的信仰，是他們根植於骨子和血液中的獨特文化，並沒有什麼是可以取代的。
人類為了生活，衍生出很多獲取食物的方式，如狩獵、捕魚，而採蜜也是其中的一種，而最早的採蜜行為則出現在1.3萬年前。
從嗡嗡叫囂的蜜蜂中，安然無恙地獲取蜂蜜，不得不說古人的智慧是無窮的。
蜂蜜即便在如今也具有非常高的營養價值，需求量也同樣很大，但除了尼泊爾採蜜人，已經很少有養蜂人和採蜜人使用這麼古老的採蜜方式了。
而現在僅存於中國和尼泊爾的懸崖採蜜法是世界上最古老的採蜜法，距今已有7000-8000年的歷史了。
在如今科技化的時代，但在尼泊爾境內的喜馬拉雅山下，很多山民依舊過著採蜜為生的原始生活，這在如今的我們看來是十分詫異的事。
由於使用原始的採蜜方式，這便是一件非常危險的事，他們通常全員出動，分工合作。
通常會先派人收集樹葉，然後點火，用濃煙將蜜蜂從蜂巢中薰走，從而避免採蜜人被蜜蜂蜇傷。
接下來的採蜜工作便是最為驚險的，會有十來個採蜜人，藉助繩索或者木梯攀爬到懸崖上的蜂巢處，而蜜蜂為了能夠獲取足夠的陽光，以及躲避天敵，它們的蜂巢通常都會建在山崖上非常陡峭的一側，這也給採蜜人的採蜜工作帶來了很多的不便。
沒有防護的採蜜工作，每一次採蜜都是在拿生命冒險，也正因為地理環境的特殊性，在佈滿危險，位居於喜馬拉雅山的高海拔之上，低溫低氧的氣候孕育下，這裡的蜜蜂的種類也極其特殊，它們便是世界上最大的蜜蜂——喜馬拉雅大黑蜂。
它們在雪山懸崖下築巢，而且是由多個巢連在一起的群落，這也意味著在每一個地方都有著數量相當可觀的蜜蜂，不僅意味著蜜蜂的可觀，也意味著採蜜工作的危險，因為數量龐大的蜜蜂並無法全部被煙燻走，因而採蜜人被蟄的機率很大。
儘管採蜜十分危險，但尼泊爾的山民依舊趨之若鶩，因為大黑蜂的蜜非常甜，而且具有非常高的營養價值和藥用價值，而在與大黑蜂的鬥智鬥勇的歲月裡，也形成裡喜馬拉雅採蜜人特有的文化。
尼泊爾家族的神秘文化
為了種族的繁衍，大黑蜂的巢穴也並不固定，時常會遷徙，去另一處懸崖上重新築巢，這也讓採蜜人時常要追蹤他們的去處。
由於喜馬拉雅嚴峻的生活環境，高原雪山的花蜜產量並不高，因而採蜜人一年也只有一到二次的採蜜機會，而在每次採蜜前，都會提前派人去找尋蜂巢的下落，對所有的蜂巢進行位置收集歸類彙總。
採蜜時，有兩樣必不可少的東西，一是懸崖繩索，一種則是"烏煙木"，而其中蘊含的便是採蜜人的神秘文化。
烏煙木是將雨露後的樹枝浸泡到油中點燃，而這樣的樹枝在燃燒時，便會散發出很濃厚黑的煙，只要點三個小時左右，便能將大黑蜂趕走。
可是大黑蜂的適應能力很強，僅需要兩個小時左右，它們便會習慣這樣的環境，然後向破壞它們勞動成果的採蜜人發起攻擊，因而他們的採蜜工作要在兩個小時能完結。
繩索這是每一個採蜜人被吊在懸崖上生命的依託，是他們安全的唯一保障，由於它的重要性，很多家族中的這門手藝是不外的，這種繩索長得可以達到二三百米，短的則只有幾十米，可以單人用，也可以多個人一同使用，而每個採蜜人都會配備兩根繩索和一個吊籃子的運輸繩。
不過製造這種繩索的並不是採蜜人自己，而是尼泊爾家族中的女人們，而由於繩索的特殊性，族中會製造繩索的女人們則會受到更高的敬重。
不為金錢所動的堅守
喜馬拉雅大黑蜂所產的蜂蜜也會被稱為雪蜜、巖蜜，不過由於現在採蜜人少了，但這裡的蜂蜜又不允許外人採摘，因而蜂蜜的產量更加顯得供不應求。
如今喜馬拉雅山上的蜂蜜價格更是逐年攀升，甚至每公斤達到了3500美元，即2萬元人民。
按照這樣的市場價來說，尼泊爾的採蜜家族應該是極其富有的，但其採蜜工作十分危險，很多採蜜人都不幸命喪懸崖，而今越來越多採蜜人的後來離開了尼泊爾在外界找尋新的出路，這也在很大程度上侷限了蜂蜜的產量。
由於這裡的蜂蜜藥用價值很高，其使用也要非常慎重，也非常講究，不同體質的人要喝不同花的蜂蜜，沖泡方法和食量也各有不同。
最值得注意的便是杜鵑花蜂蜜，我們知道杜鵑花全株都可以做藥品使用，而且能行氣活血、彌補腎虛甚至治療內傷、風溼的疾病，但喜馬拉雅山上的杜鵑花蜂蜜，卻不能在採摘後馬上使用。
經過大黑蜂採摘的杜鵑花蜂蜜，會產生一種帶有麻醉功效的毒素，短時間內可以放鬆身心，減輕病痛，但長時間食用就會中毒。
儘管杜鵑花蜜的價格是其他蜂蜜的5倍，但採蜜人依舊恪守底線，不會出售，而是要他們自己才上特殊的草藥"沉澱"6到9月後才會出售，這是他們的堅守和傳承。
低頻率的採蜜，危險的採蜜過程，持久的後續處理過程，讓採蜜人的收入並不客觀，甚至生活有些落魄，但他們始終堅守著自己的底線，不會讓蘊含毒素的蜂蜜流入市場。
他們的職業道德令人敬重，不管時代如何變遷，不管我們身處哪一行，都不要為了生活而喪失了自己做人的底線，如此也才能讓我們自己無後顧之憂，買得放心，用得省心，吃得安心！
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