古典小說《水滸傳》是我國四名著之一裡的經典。不誇張地說，就中國古代的眾多長篇著作來看，也就只有“水滸”、“西遊”、“紅樓”、“三國”這4部稱得上是最優秀的代表作了。
就《水滸傳》而言，施耐庵老師以非常通俗又生動的語言再現了一群江湖好漢的故事，其中又反映了那時的社會現實，還讚揚了那些好打抱不平的英雄們。英雄雖多，但唯獨武鬆才是作者施老下筆墨最多的人。
在《水滸傳》裡，武鬆貌似並不是最優秀的人：林沖武藝比他高，力氣比不了魯智深，地位遠不如宋江，花榮箭法在其之上，燕青長得比他帥。但整部小說卻足足花了10多回的篇幅單獨描述這個人，只因他非常有個性。
景陽岡打虎那一節，就初次表現了他的豪爽。不討論打虎過程，就武鬆在酒店裡喝酒吃飯的一段也足以顯示其英雄豪氣：別人喝3碗酒就醉了，而他一口氣幹了18碗都不帶停的；此外，武二還一頓就吃了2斤熟牛肉。
整部《水滸傳》裡，除了酒以外，牛肉就好像是這些英雄們非常愛吃的美食。不光武鬆，像李逵、史進、魯智深這些人個個都喜歡吃牛肉。也許有人會問：“牛肉好吃又有營養，好漢們愛吃也沒毛病啊？”
其實這不是重點，問題就出在“水滸”的故事背景。這部書的發生背景定在了北宋末年，換句話說這屬於古代。在古時若有人要隨便吃牛肉的話，那是要問罪的。
中華有著5000多年的光輝文明史，早在幾千年前華夏兒女就懂得了如何耕作。古代耕牛一直是人們進行農活的重要工具，這些牲畜又給力又聽話，因此成了農民不可缺少的好幫手。
特別在劉邦統一天下後，國家走的是休養生息路線，因此鼓勵百姓耕作。在這種情況下，漢代還出臺了相關法律，並明文規定：擅自獵殺牛者有罪，情節惡劣的還會被處死。這樣的政策一直持續了將近2000年，當然也就包括宋朝了。
記得宋曾明確規定過，哪個敢隨意殺牛的話，就“杖刑而是，隨處配役一年”。能夠看出來，宋朝時，哪個敢殺牛會被捱打，還可能會被流放治罪。宋代名將張詠就曾處死了個偷吃牛肉的犯人。有個人偷偷宰了頭牛，並還私自煮了牛肉吃。
吃牛肉的行為在今天看來屬於吃菜的自由，而那時這就是觸犯了法律的行為。因此那位老兄被人舉報了，等張詠將軍派人去捉他的時候，這傢夥就溜了。張將軍一看就抓了他的老母想引其露面，但他足躲了10天也不出來。後來張詠放走了老人，又抓了犯人的老婆，哪知這傢夥馬上就投案了。最後張大將軍氣得直接把他砍了頭。
那麼《水滸傳》裡為何會頻繁出現“吃牛肉”的劇情呢？
其實這與他的生活年代有關。施老生活的年代為元明交替之際，而元的統治者是蒙古人；這群遊牧民族平時就把牛羊肉當飯吃。也正是這個原因，施老受了元人的影響，就把“吃牛肉”的習慣帶到了書中。所以這麼來看，吃牛肉的橋段，更像是《水滸傳》裡的1個騙局，大夥也足足被蒙了幾百年，至今都當成真的了。
不過除了這個騙局外，《水滸傳》裡其他的情節還算非常生動，尤其像刻畫出來的武鬆這個人物十分成功，其反應宋代的社會現象也十分真實，可以說是一部非常經典的名著了。
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