雖然現在很多人因為廚房小，選擇把廚房改成開放式的，確實是一個實用的辦法，但是油煙問題沒做好的話，就很麻煩。所以，要想解決這些問題，還是要回歸廚房設計本身。
1
佈局
小面積的廚房，佈局最為重要。
廚房佈局本質上一共就這麼幾種：
I型也叫一字型，是最節省空間的，利用一面牆設置櫥櫃，水槽、灶具和儲物都在同一水平線上，這樣可供人走動的地就大，可以同時容納幾人在廚房操作。
不過一字型佈局可能會面臨備菜區域太小的尷尬，因此狹長的廚房比較適合一字型佈局。
廚房裡的每一寸都是值得利用的，多個轉角能多出挺多的儲物空間或操作檯面。在一字型的基礎上多了一個轉角，就形成了L型的佈局。把水槽和灶臺放在兩端，中間留空的地方作為操作檯，平時洗菜-切菜-炒菜的動線佈局也非常的合理。
如果你家廚房戶型方正，就很適合U型佈局。U型佈局儲物功能強大，水槽設置在U型中間，符合人體工程學，在做飯的時候炒菜、切菜及常見工具都可以放在左右兩側，非常方便。
不過如果廚房實在是太小了，還是考慮減少一邊的櫥櫃，做成雙一字型或者L型吧。
2
櫥櫃尺寸
操作檯面的尺寸也是非常重要的。檯面高度不合適，長此以往會覺得腰痠背痛；寬度不合適，過寬會浪費佔用很多不必要的廚房空間，窄了又不方便操作。
櫥櫃高度設計，主要包括檯面高度及吊櫃高度兩部分。
檯面高度本應該因人而異，然而當前市面上大量成品櫥櫃統一臺面高度通常為80-85cm，是非常不合理的，造成許多人切菜洗菜需要彎腰，炒菜需要架胳膊。
吊櫃高度決定了取放物品的便捷性。吊櫃低一些，當然方便取放東西，但同時壓縮了操作檯上空的空間，並且在視覺上會顯得壓抑，讓廚房更顯狹小。
通過增大櫥櫃操作檯進深，可進一步降低吊櫃佈置高度，更好的平衡吊櫃使用與工作區操作空間的衝突。
如果櫥櫃進深為70cm，吊櫃距離操作檯高度可以降低到50cm左右，操作的舒適度和視線上都有較好的提高；如果櫥櫃進深為80cm，吊櫃距離操作檯高度可以降低到45cm左右。
3
油煙機
如果廚房面積很小，不建議買頂吸式的油煙機，上面凸出來一塊會顯得空間更擁擠，對於高個子來說還容易碰到頭。
像這個就顯得比較突兀了
側吸式的相對來說會好一些。
4
嵌入式廚電
廚房通常會有很多電器，本來廚房就狹小擁擠，如果電器的擺放位置不好好規劃，把微波爐、烤箱等直接放在操作檯面上，無疑是非常佔地方的，會讓廚房顯得更加擁擠不堪。這時候可以考慮廚房電器內嵌，節省了不少空間。
5
利用牆面
廚房多做擱板，增加收納的同時也顯得非常時尚美觀。而且放置廚具的時候非常方便。
不過不好的一點就是比起帶門的吊櫃來說容易積灰，需要勤清潔。
牆面做打孔式的掛鉤板，就是時下非常流行的“洞洞牆”。上面的掛鉤可以隨意移動，懸掛鍋鏟勺子什麼的，也是很好地利用了牆面空間，把檯面空間釋放出來。還可以在牆上做個摺疊板，平時收起來，要用時再放下來。
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