榴蓮
成熟的好榴蓮,外殼呈較通透的黃色,外殼青色比較多的證明不夠成熟,用手捏兩根相鄰的尖刺,如果比較輕鬆能讓它們彼此靠近,說明榴蓮較軟,成熟度比較好。
櫻桃
深紅或偏暗紅色的櫻桃成熟度高,比較甜鮮紅色的櫻桃成熟度偏低,口感略酸以表皮微微硬為好,這樣的櫻桃比較新鮮櫻桃表面如果有褶皺,表示櫻桃存放的時間過久,不太新鮮挑選果梗為綠色的果梗發黑或其它情況,說明櫻桃不太新鮮。
石榴
按壓石榴,比較硬實的,是比較新鮮水分充足的,裂口處是閉合狀態,說明還沒有完全成熟表皮光滑發亮,黃色帶一點粉紅的最甜。表皮有大面積黑斑的不要買,外形有點方正的石榴比圓的石榴水分多。
柚子
外形上尖下寬扁圓形為佳,發青發綠是沒完全成熟。用力按壓時,不易按下說明果肉緊實大小相同的柚子要選分量重的,皮薄果肉多。
梨
選底部是圓圓光滑地凹進去的母梨,底部像一朵花一樣有很多瓣的是公梨選梨把是綠色的,新鮮梨把黑褐色說明摘下來很久了,不太新鮮要選果實沒有損傷的。
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