Hello大家好，這裡是山野美食，今天我要給大家分享一個日常生活中，我們不知道的小貓膩。如今我們的生活水平是越來越好，餐桌上也少不了肉菜的出現，在做很多菜餚的時候，裡面都會放上一些肉。
在眾多的肉類食材中，其中豬肉是最受歡迎的一種肉類，因為它的營養價值豐富，而且口感好吃，做法也很多樣。所以很多人在買肉的時候，會最先選擇豬肉去進行購買，不知道你是不是呢？
但是在買豬肉的時候，不知道你們有沒有發現，那就是很多肉販子在賣豬肉的時候，都會用到抹布去頻繁的對豬肉進行擦拭。對於這樣的現象，很多人都在感到疑惑，今天我就來給大家分享一下，這其中的小貓膩吧。
這個知識，我也是今天才剛剛知道的，昨天認識了一位殺豬的朋友，他告訴我說，其實這些賣肉老闆用抹布去擦拭豬肉，是有幾個重要原因的。這其中的小貓膩，也只有內行人才能知道詳情。
在市場上我們所能買到的豬肉，並不是所有的豬肉都是最好的，有些黑心商販他們會為了提高自己的收益，在對豬肉進行宰殺的過程中，就會往豬肉中注水，從而形成注水豬肉，這樣就能增加其收益的提高。
注水的豬肉在販賣的過程中，裡面就會流出很多的水分，為了不讓別人發現，他們就會選擇用抹布，不停的去對豬肉進行擦拭，讓豬肉表面隨時看起來乾燥。遇到這樣的豬肉時，我們要記得用手去按壓一下，看一看豬肉是否有溼答答的感覺。
好的豬肉用手去按壓，不會溼答答的，只會有粘手的感覺。注水豬肉它裡面的水分，是非常充足的。除了用手按壓以外，我們還可以用一張紙巾，去按壓試一試豬肉，看一看豬肉是否會打溼紙巾。正常的豬肉不會打溼紙巾，只會留下一層油脂。
注水豬肉是很多人都不願意購買到的，如果你買回家以後的豬肉，有這樣的現象出現的話，那這樣的豬肉就最好別吃。因為注水豬肉所採用的水，我們也不知道水質的好壞，不僅會嚴重影響豬肉口感，還會對我們人體帶來一定影響。
用抹布去擦拭豬肉，幾乎是每一家豬肉攤前都會有的一種現象，但是並不是這些豬肉全都是注水豬肉。有些商鋪老闆，只是為了方便擦手，或者是把豬肉身上的血水給擦一擦，方便豬肉的販賣。
所以，以後在買豬肉的時候，我們要多方面的去觀察一下，先看一看肉店老闆是不是經常拿抹布去擦拭豬肉。買回家以後的豬肉，再用方法去檢測一下，如果遇到的豬肉是注水豬肉的話，那以後就別再去這家店了。
總結：
我今天給大家分享的這個小知識，相信是很多人都不瞭解的，如果你以前還在存在疑惑的話，那就收藏一下吧。以後在買豬肉的時候，我們一定要記得多留一個心眼，並不是所有豬肉都是好豬肉。
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