導語：買雞蛋時怎麼挑？不看顏色，學會挑選技巧，輕鬆買到好雞蛋
雞蛋幾乎家家都有，一般家裡儲備都比較多，至少二三十個，如果買太少，總要去買，比較費事，而買多了不用愁，雞蛋能做很多不同的食物，用到它的頻率很高。說到買雞蛋，只要經常做飯都會遇到，有經驗的人總有辦法買到好雞蛋，而沒經驗的人總會買到別人挑剩下的差雞蛋，所以要買到好雞蛋，需懂得挑選技巧。
以前我還不會挑雞蛋的時候，每次買雞蛋，都會帶回來幾個不好的，有的蛋黃不成形，有的有異味，甚至買到假雞蛋，想想挺鬱悶，相信有的朋友也遇到過類似的經歷，經常這樣多花冤枉錢不說，還影響心情。
那麼買雞蛋時怎麼挑？這個技能要學會。
有人買雞蛋時，經常糾結雞蛋的顏色，多半人認為白殼雞蛋好，也有一部分人只看價格，認為紅殼雞蛋便宜，究竟白殼雞蛋好，還是紅殼雞蛋好？各人有各人的看法，不太懂的朋友需要多瞭解一點。
白殼雞蛋和紅殼雞蛋對比：
白殼雞蛋，它的外殼比較硬、比較厚，個頭比較小，這些特點都是和紅殼雞蛋對比而言；而紅殼雞蛋，它的外殼比較脆、比較薄，個頭比較大。如果買了紅殼雞蛋要特別小心，因為它特別容易裂，要注意。
價格上來說，白殼雞蛋往往比紅殼雞蛋貴一些。從營養上來說，幾乎沒有太大的差距，也就是說，想從雞蛋裡獲得營養，吃白殼雞蛋，或者吃紅殼雞蛋都可以。
從這些方面對比，白殼雞蛋和紅殼雞蛋一樣好，不分伯仲，只要它們是新鮮的都是好雞蛋。而白殼雞蛋比紅殼雞蛋貴，我想多半原因是商家故意的，誤導我們白殼雞蛋比紅殼雞蛋好，讓我們多買白殼雞蛋，你怎麼認為？
所以說想要挑到好雞蛋，不看顏色，不管紅殼還是白殼，只要新鮮就好，學會挑選技巧，輕鬆買到好雞蛋！
挑選技巧
（1）觀察雞蛋的完整性
好雞蛋，它是被完整的蛋殼包裹的，有了蛋殼的保護，裡面的蛋液不會受到細菌的侵害，那麼遇到蛋殼有裂紋、裂縫、缺口的，這些雞蛋都不能要，細菌容易進入內部，汙染裡面的蛋液，常吃不健康。
說到這裡，發現有少數人專門買這樣的雞蛋，因為它們不好賣的，往往低價賣出，所以買了這些雞蛋可以省錢。
雖然勤儉是好習慣，但在買雞蛋上，可不能這樣，一些細菌肉眼根本看不到，而看不到不表示雞蛋沒問題，因此為了身體好，還是買完整無損的雞蛋吧。
另外買了雞蛋回家的途中，可能會造成個別雞蛋破裂，那麼回家後，建議仔細逐個檢查一下，把好雞蛋存起來，有小裂紋的當天吃掉，已經碎掉的直接扔掉，不要再食用了。
（2）感受雞蛋內部情況
雞蛋被放得時間太長，很容易出現散黃的情況，這樣的雞蛋口感差，營養低，不建議買。而買雞蛋挑選的時候，可以輕輕搖晃去感受一些雞蛋內部的情況。
如果是新鮮雞蛋，經過輕度搖晃時，內部什麼聲音也沒有，如果是不新鮮的雞蛋，輕度搖晃時，會發出聲響，這個方法很好辨別。
因為新鮮的雞蛋，內部蛋液非常穩固，沒有發生任何變化，從而晃動時，不發生動靜，所以通過這個挑選技巧去判斷雞蛋的新鮮度。
不過要注意的是，做這個動作時不要太用力。
結語：買雞蛋時怎麼挑？不看顏色，學會挑選技巧，輕鬆買到好雞蛋！你都明白了嗎？今後買雞蛋不要再隨便拿了，利用挑選技巧，不花冤枉錢，你不妨試試？分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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