《唐才子傳》中曾雲：“茶鐺酒杓不相離”，可見品茗、飲酒是古人品質生活的必要元素。古代文人的案幾上不僅有墨香飄逸的文房四寶，也有沁人心脾的茶香和酒香。
“春風小榼三升酒，寒食深爐一碗茶”，這種意韻悠長的茶酒生活，讓很多現代人都羨慕不已。據說最初茶葉被古代先民當作一種藥材，用它煮出的水則稱之為“藥湯”。
到了商周時期大規模的茶園開始出現，至此飲茶成為了一種極具文化底蘊的風尚。秦漢時期飲茶之風從宮廷流入市井，至此形成了3000多年的品茗文化，以及讓人為之心悅誠服的“茶禮”。
自古以來飲茶都與禮儀緊密相連，大家在古裝影視劇中，也能夠看到有關“茶禮”的橋段。當家中來客人時都要先上茶。
而當主人要送客時，則會將手中茶碗放置一旁，識趣的自然就會起身告辭。倒茶時，對方敲桌子三下是啥意思？謹記不懂別亂敲！很容易鬧笑話。
第一、“茶禮”不可缺少繁文縟節
“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶；一枕秋風夢初回，三世春夢九轉生。”我國不僅是茶葉的原生產生，而且也是茶文化的故鄉，在長達幾千年的茶文化的薰陶下，就算是平時不經常飲茶的人，也會對“茶禮”略知一二。
常言道：“滿杯酒，半杯茶”，在中國人的待客禮節中，家中有客到訪一定要熱情款待，在用餐的時候也必然會好酒好菜的招待來賓。
但在給客人倒酒時卻必須倒滿，一則是因為滿杯酒代表主人的熱情似火，二則是因為半杯酒有招待不週之意。
而人們在品茗的時候，都會一小口一小口地啜飲，如果倒滿一杯茶就會沖淡茶葉的味道，所以品嚐不出茶水中蘊含的香茗之氣。
另外，茶水的溫度比較高，一旦倒滿很可能燙手，而“半杯茶”則有以誠相待的弦外之音，二者一旦顛倒就是明擺著逐客。
第二、茶禮中的精粹“叩指禮”
茶禮不僅是華夏禮儀的縮影，而且也是人際交往的試金石。“半杯茶”不僅是一種虛懷若谷的心態，而且也是做人留有餘地的體現。
其實，大家平時只要用心觀察，就會注意到一個這樣的細節，那就是主人在給客人斟茶時，對方往往都會用手指在桌子上敲幾下。
這樣做的目的是什麼呢？簡而言之就是表達謝意，而這種茶禮又可以稱為“叩指禮”，據說這種茶禮受到過“酒禮”的啟發。
在禮儀比較盛行的地方，當主人給客人斟酒時，客人就會將右手拇指、食指、中指捏在一起，在桌上輕輕叩幾下表示感謝。
後來這種禮節被應用到了茶禮中，“叩指”顧名思義是用手指在桌子上輕敲，而它的出現卻與古代叩首禮如出一轍。
而有關這個禮節的來源，還有一個比較有深度的典故有關係，想必大家看後就會明白其中的深意了。
第三、“叩指禮”的由來
相傳“叩指禮”和乾隆帝有關係，當年，風流倜儻的乾隆皇帝曾六下江南，有一次他微服南巡時正巧口渴，於是在來到了一家茶樓。
他一邊飲茶解暑一邊欣賞江南的風土人情，但這個消息早被當地的知府知曉，於是便喬裝打扮之後前往茶樓護駕。
他之所以這樣做是因為，一旦皇帝在他的管轄區域內出事，那麼就不只是他自己要掉腦袋的事情了，嚴重的甚至還會株連九族。
這位知府到了茶樓之後，坐在了乾隆帝對面的末座。而見多識廣的乾隆帝，早都已經對此事心知肚明。
君臣二人開始打起了啞謎，乾隆帝裝作不認識這個知府，而知府也不便挑明此事。於是二人一副相見恨晚的模樣，在一起就像老熟人一樣寒暄起來。
由於乾隆帝先到茶館，所以以主人的身份為知府斟茶，而這個知府卻被下了個半死。因為作為皇帝的臣子，他見到皇帝必須行叩拜大禮，但因礙於皇帝的身份不便挑明，所以他記得就像熱鍋上的螞蟻。但
這位知府也不是吃素的，他靈機一動彎起食指、中指、無名指，在桌子上輕輕地叩了三下，意思是自己給皇帝行叩拜禮了，後來這一習俗一直流至今。
結 語
“一盞茶，一碗酒，半苑桃花，滴墨書軒”，茶文化在中國人的心目中，早已經成為了人際交往的敲門石。
如果在和別人飲茶之時，不懂得其中的奧秘就很容易失禮。不僅會丟面子甚至還會丟掉朋友，所以就算對其他茶禮充耳不聞，也要知道“叩指禮”。
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