咖啡和茶的共同點是都含有咖啡因。
咖啡因本身是種黃嘌呤生物鹼,這種生物鹼被大自然“設計”的初衷是保護植物,起到殺蟲作用,因為咖啡因對於小蟲子來說,是一種非常強大的神經毒素。
沒想到食物鏈頂端的人類發現了它,從此,咖啡因就變成了提神神器了。對於人類來說,咖啡因是一種中樞神經的興奮劑,能起到短期提神的作用。
茶當中還有另一類與咖啡因很像的兄弟——茶鹼。它也是提神物質,但和咖啡因相比,茶鹼比較溫和。
茶葉中還有一個成分——茶氨酸,它是一類更加溫和長效抗疲勞物質。
可以這樣理解:咖啡裡的提神物質是單一的咖啡因;茶裡兼有咖啡因、茶鹼、茶氨酸、可可鹼等“類咖啡因”物質,所以後者功效更加複雜。
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