導語：買白酒時，牢記“2概念3標準”，很多人不懂，難怪會買酒精勾兌酒！
“九月九釀新酒，好酒出自咱的手，喝了咱的酒，上下通氣不咳嗽，喝了咱的酒……”一首《酒神曲》唱響大江南北，中國酒文化那是源遠流長，不管是李白的“人生得意須盡歡。莫使金樽空對月”，還是杜甫的“朝回日日典春衣，每日江頭盡醉歸”，都一直被世人傳唱，它承載著人世間的悲和歡，自己卻從來不悲不歡不喜不怒，只是靜靜地散發著香氣，散發著魅力。
因為手中有酒，才有了“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”的順口溜；因為手中有酒，才有了“曲水流觴”的風雅；因為手中有酒，才造就了酒仙李白，酒顛杜甫和酒痴劉伶等古代名人。“借酒消愁”是落魄失意時的寄託，而“把酒言歡”則是意氣風發時的慶祝。
喝酒就喝度數高的純糧食酒，因為它不上頭，口感好，回味無窮，而且適當的喝一點白酒，不僅可以增進感情而且可以促進血液循環，起到催眠的作用。但是一些不法商販看到這巨大的商機，販賣假酒，本來是一件高興的事，喝點小酒助助興，但是喝了假酒那結局就不一樣，有可能會破壞掉朋友間的友誼，最關鍵的是有損我們的身體健康。所以懂一點白酒知識尤為重要，買白酒，牢記“2概念3標準”，很多人不懂，難怪會買酒精勾兌酒。
【兩概念】
概念一：什麼是糧食酒？
所謂糧食酒就是指高粱、小麥、玉米、大米、小米等糧食在酒麴的作用下，經歷蒸煮、攤涼、加曲、發酵、取酒等工藝步驟，一般需要3個月左右時間，醬香型則需要1年時間，而且釀出的新酒不能馬上販賣，還要存放一段時間，口感才會更好。
概念二：什麼是酒精勾兌酒？
其實，嚴格意義上來講，勾兌也是一種藝術，而各種香型的白酒同樣有勾兌的流程，把不同輪次、不同年份的酒進行勾兌，這種勾兌是純勾兌，可以放心飲用。而我們通常說的勾兌是貶義詞，是指直接用水和食用酒精勾兌而成，沒有經歷釀造過程，通過添加香料等物質，調成不同的度數、不同香型的白酒，這種勾兌酒就要注意了，會危害身體甚至是生命。勾兌酒行話講叫“三精一水”，即酒精+香精+糖精+水。
【三標準】
這裡的標準指的是國標，在白酒瓶上，一般都會寫白酒的執行標準，這個標準基本都是以GB開頭，也就是國標的拼音首字母，在GB後面會有T1XX和T2XX兩類數字，這兩類數字數字不同意義不同，買白酒，無論什麼牌子，只要酒瓶上有“這行字”，全是酒精勾兌酒。根據GB後面的數字不同，白酒有三個執行標準：
標準一糧食酒：GBT10781-2006是固態法白酒的執行標準，是採用純糧食為原料，是曲經固態發酵產生的酒。
標準二勾兌酒：GBT20822-2007是固態結合法白酒的執行標準，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。
標準三酒精酒：GBT20821-2007是純酒精酒的執行標準。酒精酒建議不要購買。
買白酒時，只要牢牢的記住兩個概念，那就是什麼是糧食酒，什麼是酒精勾兌酒，然後再根據國家標準的三條規定就很容易判斷出酒酒勾兌酒了，其實很簡單，1字頭是糧食酒，2字頭是勾兌酒和酒精酒，請記住酒雖好，不要貪杯，適量而至，切記不要酒後駕車，那是相當的危險。我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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