關於一款茶，到底是不是好茶，對於老茶客而言，大都已經有了自己的經驗判斷與喜好偏向，也不容易陷入各種品牌、價格的陷阱裡。但是對於新手茶客而言，一款怎樣的茶才算是好茶呢？其實啊，這個問題並不難。雖然不同的茶，對香氣、湯色、滋味、回韻都有著不同的評判標準，但是，只要是茶，還是有相對統一的評判標準的。只要抓住了主要脈絡，就不怕買到劣質茶葉了。現在小約就告訴大家，怎麼來審視一款茶是否是好茶。
前面小約就提到了香色味韻四項，在這四項的基礎上，再加一個形，抓住香色味韻形這五個字進行進行評定，基本就不會跑偏到哪裡去啦。
首先是形。無論是什麼茶，幹茶的形狀要緊實完整，殘缺的碎茶渣、茶梗要少，無雜物。
其次是香。香要同時品評幹茶香和茶湯的香。無論是什麼幹茶，無論香味濃淡，聞起來香氣必須清新透徹，無香精味道，無雜味、黴味、陳味。當然，完全沒有香氣或者香氣極淡的幹茶也是有問題的，比如街邊上那種敞開口子賣的幹茶，長時間的曝光在陽光和空氣下，越是好茶，越是禁不住這樣糟蹋。如果是茶湯，聞起來需要具備這種茶類的典型香氣，如綠茶的鮮香、烏龍的花香、紅茶的蜜香等等。馥郁芬芳，香氣高揚且持久。
第三是色。色同香一樣，也要看幹茶和茶湯二色。作為新手來講，幹茶的色主要是為了過濾掉顏色特別鮮豔不自然的和顏色特別暗沉的，甚至於有雜色黴斑的這種明顯有問題的茶葉。其餘最主要的還是要看茶湯的色。好茶湯色明淨透徹，例如綠茶如清波綠影、烏龍如金中含蜜，不渾不濁、不暗不沉。
第四是味。如果入口鮮香味爽、甘醇順滑、純正厚潤，基本可以判定是一款好茶了。如果入口又苦又澀，難以下嚥，喝完茶不僅不解渴，甚至更加口乾的話，千萬別買。
第五是韻。說得更直白一點，就是喝完茶後是否有口齒生津，餘香繞齒，回甘悠長的感覺。有就是好茶。
所以啊，一款好茶，可不是單單看價格就可以了喲，價格昂貴的未必是好茶，也有可能是騙子。
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