隨著2021年的來臨，豬市行情一直在不斷地漲跌變化中，不過如今豬價已迎來“4連跌”，市場對豬價一直是低迷態度，並不會太看好。此次的下跌，和官方加大儲備肉的投放有很大關係。早在去年9月到11月，官方就沒再投放儲備肉。然而12月的行情持續反彈，肉價太高，儲備凍肉也為此投放。
本月臨近尾聲，然而官方的投放力度也在加大，光是一個月就投放了11萬噸凍肉，從而讓豬價沒有了反彈的餘地，儘管春節臨近，但豬價依舊在持續下滑，1月初時豬價在18元大關，但如今已跌到16元大關，可見正是儲備肉的供應足量，才讓生豬行情得以抑制。
從今天行情來看，全國的均價為33.54元/kg,相比3天前則是跌了1.17元/kg，不得不說跌幅太大。從市場的報價來看，東北地區跌了0.2-0.5元/斤，目前價格在15.2-16.2元一斤，華北跌了0.2-0.5元/斤，目前行情在15.5-16.0元每斤，可見這兩地行情跌幅很大。
而南方地區的跌幅相對要小上一些，例如華南跌幅為0.1-0.3元/斤，報價為17.7-19.6元/斤，西南跌了0.1-0.2元/斤，報價為16.2-18.5元/斤。畢竟南方是銷區，臨近春節豬肉銷量變好，從而刺激了行情的反彈。
那麼為何豬價持續下滑呢？1、出欄加快
近期屠企一直表現很強勢，那就是加大壓欄力度，屠企的底氣就是市場走貨量差，庫存比較多，收購力度減少。而對養殖企業而言，為了完成年底的出欄任務，只好加快投放生豬，再讓屠企有了壓欄的時機。同時因飼料價格持續大漲，也讓養豬的成本比較高，很多散養戶撐不住了，只好提前將生豬賣出去。本身年後的降價風險就比較大，因此很多人選擇年前賣豬，帶動了豬價的走跌。
2、消費需求低
儘管豬價下跌，但市場的零售價卻一直居高不下，根本就沒有大幅下跌的跡象，頂多也只是跌了1-2元，南方多數地方還是30元以上，很多消費者提前備貨，豬肉走貨量低，因此豬價難以大漲。
如今距離春節已不多了，不少地方也跌到了15元大關，預計接下來生豬會回落到31-33元每公斤左右。當然從批發市場的表現來看，目前白條肉價格也在下跌，北京跌了1-1.5元/kg，伴隨著市場的消費需求差，接下來豬肉價格也會有所下降，到時候大家的吃肉更容易一些。
不過相比豬價持續下跌，豬肉的降價比較弱，可見市場的炒作因素比較大，如今的生豬產業已形成了規模化養殖體系，這就表明今後的市場價由豬企制定，這對消費者而言是不利的。
當然，對豬農來說，接下來還有2個風險要注意。一個就是屠企還會大幅壓價，如今距離春節的時日不多，豬農也會集中上市，這讓屠企壓價更容易，但往年年後豬價都會走低，誰也不敢賭後市行情；一個是儲備肉持續投放，地方也投放了凍肉，這也意味著豬價下跌成定局，養殖人要特別注意了。
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