曾經火遍大江南北的味千拉麵，如今卻已“落寞”。
2021年1月26日，味千（中國）發佈了盈利警告的公告，公告顯示截至2020年12月31日，公司淨虧損約為6000萬元至1.1億元。
2020年受到新冠疫情的影響，整個餐飲行業的環境都不算太樂觀，但作為曾經飲食行業的龍頭，年報鉅虧還是讓不少投資者始料未及。
回顧味千（中國）這幾年的表現，只能用慘淡二字來形容。自從2011年“骨湯門”事件爆發之後，味千（中國）的發展就走向了下坡路，其股價更是從2011年最高的16.657元跌到了如今的1.21元，股價跌幅超過90%。
在餐飲行業競爭愈發激烈的大背景下，已經逐漸沒落的味千（中國）是繼續頹勢還是能夠觸底反彈？從備受消費者喜愛到無人光顧，味千（中國）這幾年到底發生了什麼？
味千（中國）用9年還債
“大骨熬湯50年，一心開滿千家店”，這是味千（中國）旗下品牌味千拉麵留給消費者最深的印象。
曾幾何時，日式的環境、日本化的卡通形象再加上拉麵這個地道的日本主食，讓味千拉麵火遍大江南北。
不過，味千拉麵的輝煌從2011年“骨湯門”事件爆發後就停止了。
在平常的對外宣傳中，味千拉麵一直聲稱自己使用的是經過長時間熬製的骨頭湯底，然而事實上，其湯底不過是用濃縮液勾兌。事件爆發後，味千拉麵被推上了輿論的風口浪尖，而其解釋也十分牽強：“湯底確實是由濃縮液兌制，但濃縮液也是由豬骨熬製而成。”
在這一解釋公佈之後，味千拉麵成了“智商稅”的代名詞，其受到了消費者的抵制，名聲也大大受損。
到了2012年，又一事件爆發，直接把味千拉麵推向了深淵。
為了將麵館打造成高端的日韓品牌，味千拉麵一直對宣稱自己是日本的品牌，而消費者也大多認為其是日本傳入的“洋品牌”。
但事實上味千拉麵在日本不過是一家小麵館，創始人潘慰在日本取得授權後，從香港起家創立了味千拉麵，本質上來講，平常在超市中看到味千拉麵和日本其實是毫無關係的。
2012年，日本衝突事件爆發，由於擔心受到影響，味千拉麵連忙澄清自己是中國品牌，而非日本品牌。這一澄清使得味千拉麵辛苦立下的品牌形象迅速破滅，消費者感到被欺騙後，再一次抵制味千拉麵。
也是從那一年開始，味千（中國）開始衰落，到如今已接近9年還沒有緩過勁來。
禍不單行，味千（中國）投資失敗導致業績鉅虧
虛假營銷讓味千（中國）走上了下坡路，而屢次的投資失敗，則加速了味千（中國）衰敗的進程。
2015年7月，找不到振興方向的味千（中國）決定投身外賣市場，向百度外賣投資了7000萬美元，佔股10%；2016年中期，味千（中國）也憑藉此次投資獲得了不錯的收益，淨利潤同比大漲506.2%。
不過好景不長，在2018年3月，味千（中國）公佈全年業績。根據數據顯示，公司股東應佔虧損4.87億元。對於此次淨利潤的大幅度虧損，創始人潘慰表示原因在於投資百度外賣，這一投資失利讓本就經營不順的味千（中國）處境更加困難。
而在2020年，味千（中國）的投資再次失利：公司投資的雞蛋企業江蘇鴻軒，不僅未按約定時間完成上市及回購等事項，而且該公司及其控股股東訴訟纏身，味千（中國）決定對其計提減值。
也就是這一投資，讓味千（中國）2020年業績預虧了6千萬—1.1億。
競爭愈發激烈，味千（中國）難挽頹勢
自從業績衰退之後，味千（中國）也進行過多次的嘗試，包括對線下門店進行戰略升級，開發多種新一代門店風格，包括味千拉麵旗艦店、IP主題店以及標準店三大店型、加快新品研發的速度，平均每季度推3-5款、舉辦“全城免費吃生日面”活動等，但大多都是收效甚微。
而在目前，餐飲行業的競爭已經越來越激烈，拉麵本就屬於餐飲行業中的小眾領域，難以和火鍋、西餐等品類競爭。
除此以外，即便是拉麵這一細分領域，其競爭對手也越來越多：既有傳統的蘭州拉麵、西北拉麵，又有新晉的拉麵品牌，如拉麵說、和府撈麵等等，如今的味千（中國）可以說是被兩面夾擊，處境十分困難。如今，味千（中國）想要挽回頹勢，要走的路恐怕還很長。
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