隨著春節的臨近，肉類市場的行情依舊十分利好，畢竟這幾天返鄉的人相比更多，不少人都回到家鄉，並著手購買各種肉類食品。不過豬肉的價格持續高漲，很多人都不太情願，認為它只值15元，賣30元一斤還不如購買牛羊肉劃算。而雞蛋因價格比較低，這幾天反而備受歡迎，購買的人多了起來。
01、豬價大跌6.57元/kg
近期的生豬行情一直在持續下滑中，至於原因，和凍肉的投放有一定關係，從1月至今已投放了14萬噸凍肉，9日還會繼續投放3萬噸。市場的消費需求也不是太大，因此生豬整體行情不是太好，養殖端加快了出欄速度。
如今屠企已完成了備貨，再加上高價豬肉遭抵制，屠企為了能走量，只好加大壓價的程度，從而讓豬價持續下滑。
截止2月7日，生豬均價跌到了30.2元/kg，弱勢下滑0.13元/kg，比起1月的高點36.77元/kg大跌了6.57元/kg，不得不說跌幅實在是太猛了，而對豬農而言，利潤一個月內縮水了1000元左右。
不過東北的豬價有所反彈，吉林、遼寧漲了0.4-0.5元/kg，其生豬均價跌到了27.8-28.5元/kg，華北地區也保持穩定，微弱下滑0.1元/kg，均價在27.5-29元/kg。
整體來看，豬價的跌幅明顯變窄，這也讓豬農看到了希望。當然，近期的生豬行情下滑，豬農的出欄意願也在慢慢減弱，但因考慮年後的消費淡季，很多人則是想著年前出欄，怕年後的價格還會繼續下滑。
不過自從豬價跌到了30元以下，豬農的扛價情緒更為強烈，豬價下跌的阻力多了起來，因此跌幅有所減少。
生豬自繁自養的週期為11個月，而在2020年4-5月份，母豬存欄增加，這就表明年後的出欄還會更多，官方也預測1-2月出欄同比上漲20-30%。而年後生豬行情進入低迷期，豬肉需求再次萎靡，豬價很難繼續上漲，可以說年後的行情並不是太好。
作為豬農，也要考慮未來的不利因素，判斷生豬的大致走向，及時進行出欄減少損失。
02、蛋價“迴光返照”
在上一週（1月30日-2月7日），雞蛋均價為3.74元/斤，相比前一週跌了0.65元/斤，同比漲了0.83元/斤。上一週的終端庫存量比較多，市場需求量有所降低，蛋價持續下滑，蛋商不願意拿貨，生怕今天拿了第二天就跌了。
再加上河北的庫存有所增加，氣溫回升產能提高，春節前清理庫存的情緒比較強烈。而蛋價在上週跌破4元後，北方最低跌到了3.3元/斤，不過隨著虧損的加大，蛋農的牴觸心理也在加劇，局部的反彈加大，因此這幾天蛋價也迎來了快速上漲。
從2月7日的批發價來看，北京蛋價為4.17-4.22元/斤，廣東蛋價為4.15-4.28元/斤，蛋價反彈了0.05-0.08元/斤。遼寧蛋價為4.04元/斤，內蒙赤峰為4.02元/斤，河北蛋價為4-4.11元/斤。
河南蛋價上漲了0.1元/斤，報價為3.9-4元/斤，山東漲了0.2元/斤，報價為3.9-4.1元/斤。蘇皖兩地漲了0.1元，報價為3.87-3.97元/斤。
目前局部地區的蛋價再次漲到了4元大關，而零售價也順勢突破5元。不過此次的上漲，主要是在北方地區，蘇皖、上海等地蛋價依舊在3元大關。
此次蛋價的“迴光返照”也讓很多人意外，其實說白了雞農的虧損太大，只能選擇暫停賣蛋。但如今又處在年關的消費旺季，市場上的肉類價格居高不下，雞蛋卻比較便宜，因此雞蛋的購買需求增加，從而帶動了蛋價的反彈。
也有人預測，此次的蛋價將會達到“5元”大關，其實如今的飼料價格大漲，蛋農並沒有太多的收益。
03、蛋雞養殖行業將變天？
目前的淘雞價格為4.32元每斤，同比20年跌了1.52元每斤，而隨著飼料價格上漲，再加上老雞的產蛋率不足，蛋農的淘汰意願明顯更為強烈。12月到1月的蛋價上漲，淘汰量不多，結果如今價格持續下跌，預計年後將開啟淘雞潮。
如今的蛋雞存欄量為12.06億隻，伴隨著蛋雞飼料漲至是1.62元每斤，比起2020年同期漲了0.5元每斤，養殖成本加大，因此接下來的補苗量還不會太高，預計6月蛋雞存欄量將跌到11.5億隻，到時候產量下滑，再加上天氣炎熱，產蛋率低，蛋價可能會迎來一定的反彈，漲到6元也不奇怪，養殖業的利潤升高。
不過這一切的前提是補苗量低，一旦蛋農全都去補苗，那蛋價還會如同2020年那麼低迷。
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